レアチーズケーキ（あっきー作）の試食会の報告です。
試食した方 【前田、野田、三好、太田、西、尾仲、多川、多田、山下】７日午後現在。
今後も増えるかもしれませんが。
【感想】
前回に比べて、甘さが抑えられ、厚さもちょうど良く、おいしかった、美味い、是非売ろう！
大きさについても、ちょうどいいかなという意見がでました。（ちなみに、12人分。）
でもまだまだ改善の余地がありそうです。
○改善点○
・クリームチーズの量
今回は、３００ｇだったが、もうちょっと減らしてもいいかも。
（値段、味（甘さ）などの面で・・）
（200～）250ｇ あまり減らしすぎると・・・かさも甘さも？かたまり具合も変わってしまう？
・レモン汁
今回（１２人分）は、レモンを絞って、50ｇ入れたけど・・・そんだけ使うとレモンは値段高いのではないか？！
柑橘系ということで言えば・・・・他のものを使っては？
・オレンジは？―――――甘くなってしまうのでは？
・グレープフルーツは？――――苦くなっていまうのでは？
・オレンジ＋グレープフルーツは？―――・・・
→実際にやってみなくてはいけないだろう。
これに関して・・いろんなところからちょっとずつ集めてきたら？（マックとかｗ）
という意見もあったりｗ
・甘さ
前よりは、かなり甘さがおさまり、よくなっている！
ですが、
『もうちょっと爽やか？が欲しい～。 まだもったりしてる？』
という意見と
『これぐらいでちょうどいいんじゃん』という意見がでました。
・クッキー
やはり、これがあることで、カサがでるし、あった方がおいしい。
また、クラッカーでなく、クッキーを使うのであれば・・・
その際使用するバターは、レシピ記載量より多めにしてもいいかもしれない。
・生クリーム
動物性のものを使うほうが良い！
→砂糖がなくても、固まり易いから。
植物性のものであると・・・砂糖と一緒にホイップするようにした方が良い。
・寒天
これがあることで、熱にも耐えられる。ゼラチンだけだと、一定の温度以上になったりすると、溶けてしまう可能性があるから。
ただし、あまり入れすぎると危険！
・マーブル
ジャムとかソースみたいなのをかけたり、ミントぽいものとかで飾って見た目のパンチ力も上げたい。
以上のような事が、試食した方々から出ていました。
もしかしたら、他にもでてたかな？…そしたらすんませんっ！
試食した方 【前田、野田、三好、太田、西、尾仲、多川、多田、山下】７日午後現在。
今後も増えるかもしれませんが。
【感想】
前回に比べて、甘さが抑えられ、厚さもちょうど良く、おいしかった、美味い、是非売ろう！
大きさについても、ちょうどいいかなという意見がでました。（ちなみに、12人分。）
でもまだまだ改善の余地がありそうです。
○改善点○
・クリームチーズの量
今回は、３００ｇだったが、もうちょっと減らしてもいいかも。
（値段、味（甘さ）などの面で・・）
（200～）250ｇ あまり減らしすぎると・・・かさも甘さも？かたまり具合も変わってしまう？
・レモン汁
今回（１２人分）は、レモンを絞って、50ｇ入れたけど・・・そんだけ使うとレモンは値段高いのではないか？！
柑橘系ということで言えば・・・・他のものを使っては？
・オレンジは？―――――甘くなってしまうのでは？
・グレープフルーツは？――――苦くなっていまうのでは？
・オレンジ＋グレープフルーツは？―――・・・
→実際にやってみなくてはいけないだろう。
これに関して・・いろんなところからちょっとずつ集めてきたら？（マックとかｗ）
という意見もあったりｗ
・甘さ
前よりは、かなり甘さがおさまり、よくなっている！
ですが、
『もうちょっと爽やか？が欲しい～。 まだもったりしてる？』
という意見と
『これぐらいでちょうどいいんじゃん』という意見がでました。
・クッキー
やはり、これがあることで、カサがでるし、あった方がおいしい。
また、クラッカーでなく、クッキーを使うのであれば・・・
その際使用するバターは、レシピ記載量より多めにしてもいいかもしれない。
・生クリーム
動物性のものを使うほうが良い！
→砂糖がなくても、固まり易いから。
植物性のものであると・・・砂糖と一緒にホイップするようにした方が良い。
・寒天
これがあることで、熱にも耐えられる。ゼラチンだけだと、一定の温度以上になったりすると、溶けてしまう可能性があるから。
ただし、あまり入れすぎると危険！
・マーブル
ジャムとかソースみたいなのをかけたり、ミントぽいものとかで飾って見た目のパンチ力も上げたい。
以上のような事が、試食した方々から出ていました。
もしかしたら、他にもでてたかな？…そしたらすんませんっ！
