最終更新者:syany 更新日時:08:54:11 14/05/2008
料理,レシピ
1. 料理する
1.1. 電気コンロ
New Zealandの文化なのでしょうが、ほとんどの家庭はガスが存在しません。湯は電気で沸かし、ガスコンロも電気コンロとして存在します。
日本の電気コンロはどうかはわかりませんが、New Zealandの電気コンロは、そんなに火力が強くなるわけではありませんので
- 揚げ物
- 炒め物
には不向きな環境です。
1.2. 電気コンロでの料理のコツ
電気コンロは以下のような注意点があります。
- 中火が無い
中火の項目はありますが、あまり意味がありません。
フライパンに熱が伝達するので、 火が回ればほぼ強火になり、火を弱めても、弱火になるまではガスよりも時間がかかります。
そのため、私は、コンロから外して弱火になるまで待っています。
- 材料の量により火力が弱まる
強火でもあまり火力が強くないですので、冷たい材料を一気に入れると、熱が弱くなり、材料から水が出ます。。。
材料が多いと判断した場合は、時間がかかりますが、 少しずつ入れ、熱を弱めないよう に注意しましょう。
- 揚げ物
揚げ物料理は、火力が弱いので、 油でベタベタになります 。覚悟しましょう。
2. レシピ
New Zealandで買える食材を使ったレシピを紹介します。
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