[これ入れるとウマイ]の変更点 - ペペロン@wiki

「これ入れるとウマイ」(2008/06/29 (日) 21:20:48) の最新版変更点

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<div id="mainbody2"> <div> <p>■　これ入れるとウマイ</p> <div align="right"><font color="#CCCCCC">　　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2002"><font color="#FFAA99">2002～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2003"><font color="#FFAA99">'03～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2004"><font color="#FFAA99">'04～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2005"><font color="#FFAA99">'05～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2006"><font color="#FFAA99">'06～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2008"><font color="#FFAA99">'08～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/9.html"><font color="#FFAA99" size="2">※応用レシピ集</font></a>　　</font></div> <div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2002"><font color="#3366CC">　</font></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2002～</u></font></div> <p> </p> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">70名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/03 17:58<br /><br /></font> レタスいれると美味しいですよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><p> </p> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">94名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/08 08:08<br /><br /></font> 仕上げにニンニク醤油を回し入れるんですが<br /> さらにニンニクの香りが引き立って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">119名前：おみょいや氏◆Yume4uow投稿日：02/03/1715:08<br /><br /></font> 自分もアンチョビー入れるよ。<br /> ダシのようなもんだよなあ。<br /> 地中海地方のかつおだしみたいなもん？<br /><br /> ちなみにイタリア産の輸入品のペースト。<br /> くいーんず伊勢丹に売ってた。<br /> まえ買った缶詰めのは生臭くて（'Д'）ﾏｽﾞｰ<br /><br /><font color="#FF6666">120名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/17 21:04<br /><br /></font> アンチョビーはちょびーと入れるな、漏れも。<br /><br /><font color="#FF6666">124名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/18 07:54<br /><br /></font> 私はツナを入れて醤油をﾁｮｯﾋﾟﾘたらしてる。<br /> ツナも良いダシが出て美味しいよ。<br /> 前にお店でエビの入ったペペロンチーノ食べたけどそれも美味しかったよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFF2F2"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">136 名前：ゆう投稿日： 02/03/24 13:30<br /><br /></font> 私は、乳化後の最後に、<br /> ワカメを入れます。結構いけますよ。<br /> でも、１～２回軽く煽ったら十分。<br /> それ以上やると、ワカメが乳化して最悪になるので注意。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">137名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2420:23</font><br /><br /> ニンニクと鷹の爪だけでは寂しいので<br /> じゃこ　やシーチキンを入れます。<br /> (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">138名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2421:10<br /></font><br /> 俺もシメジとか入れる。<br /> キノコ入れるとコクが出ておいしいよね！！<br /><br /><font color="#FF6666">139名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2421:51<br /></font> >137<br /> 同意！<br /> シーチキン、入れる。<br /> そのあとニンニク醤油が決め手。</td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">141名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2501:31<br /></font><br /> あー。食べたくなってきた。夜中なのに～<br /> 塩辛と牛乳入れるとおいしーの。<br /><br /><font color="#FF6666">145名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2514:33<br /></font><br /> 牛乳？塩辛？ジャコ？<br /> すごいな。想像を絶するよ。<br /><br /><font color="#FF6666">146名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2514:42<br /></font><br /> 塩辛は問題ないだろ。アンチョビだって旨いのに。<br /><br /><font color="#FF6666">147名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2518:40<br /></font><br /> 塩辛パスタは旨いよ～<br /> それと牛乳入れるのは生クリームの代用ね。<br /> どっちもいつも冷蔵庫にあるから食べたい時に手軽に出来る。<br /><font color="#FF6666"><br /> 148 名前：ぁゃιぃ投稿日： 02/03/25 20:16<br /></font><br /> ホタルイカのパスタ（アーリオ・オーリオソース）も、うめいな。今が旬でぃすが<br /><br /><font color="#FF6666">159名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2816:55<br /></font><br /> 塩辛入り旨いね。ただ、アミノ酸調味料味がキツイ。<br /> 牛乳入れると少しはマシになるのかな？</td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">150名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/26 03:44<br /><br /></font> パンチェッタ（自作の）を入れる。サイコー！！！！！！！！！<br /> にくにく、唐辛子、オリーブオイル。んでもってカリカリに炒めたパンチェッタ。<br /> 最後にイタリアンパセリ。言うことありません。<br /><br /><font color="#FF6666">151名前：おみょいや氏◆Yume4uow投稿日：02/03/2802:19<br /><br /></font> そうだね。パンツェッタ合うよね。ベーコン系。<br /> ちなみにパンツェッタとベーコンって違うもの？<br /> 違うならどう違うの？<br /><br /> ツナも美味しい。アンチョビとの相性もいい。<br /><br /><font color="#FF6666">153名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2802:35<br /></font> >>151<br /> パンツェッタ＝生ベーコン<br /> ベーコン＝生ベーコンを燻製したもの</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">212名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/04/28 17:17<br /><br /></font> 塩とニンニクのみのペペロンチーノも良いけど、<br /> カリカリにしたベーコンを入れても良い。<br /> ベーコンににんにくの香りが移ってｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">238名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/05/17 01:31<br /><br /></font> ペペロンチーノに簡単（すごく簡単に）プラスできる具って、<br /> 何かありますか？<br /><br /><font color="#FF6666">241名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/05/2021:15</font><br /> >>238<br /> 激しくガイシュツだけど、アンチョビとかポッタルガとか<br /> あとは、生ハムとルッコラとか<br /> 出来上がったぺペロンちーのに乗っけるだけで美味い<br /> ルッコラは、最近なら手に入りやすいと思うけど<br /> 見つからなかったら、サラダ用ほうれん草や水菜で代用してもいい</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">62名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/0718:58<br /><br /></font> ベーコン＆しめじ入れても　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">63名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/0720:03<br /></font><br /> 酒盗（鰹の塩辛）がいいよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">232名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/2523:53<br /><br /></font> アサリとキノコの缶詰入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">239名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/2705:50<br /><br /></font> 生ハムと輪切りトマトのせて食べるとｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">673名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/1609:28<br /><br /></font> やはりニンニク醤油で最後の仕上げするのが、日本人的に一番。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">766名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2319:12<br /><br /></font> オレは、ベーコン入れればなんでも旨い。<br /><br /><font color="#FF6666">767名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2319:13<br /><br /></font> ベーコンよりアンチョビに昆布茶だんべ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">775名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2415:27<br /><br /></font> ペペロンチーノとサバ缶､､､意外と合う､､､<br /><br /><font color="#FF6666">776名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2415:40<br /><br /></font> もともとアンチョビとも相性いいからね。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">922名前：困った時の名無しさん投稿日：02/12/3002:04<br /><br /></font> すごい遅レスだけど、俺も時々ナンプラー入れるよ。<br /> アンチョビも試したけどナンプラーの方が好き。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2003">　</a><br /> 　<font color="#AAAAAA" size="2"><u>2003～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">930名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/1003:47<br /><br /></font> ほうれん草としめじ、ベーコン入れて作ってます。<br /> 合う具、他にあったら教えて欲しいね。<br /><br /><font color="#FF6666">931名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/1113:38<br /></font> >>930<br /> 紫蘇とかニラを適量入れると結構（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">932名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/1304:52<br /><br /></font> 塩辛入れたら旨かったけど、めっちゃ塩分摂ったわな</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">946 名前：名無shit 投稿日：03/01/2620:17<br /><br /></font> タコの切り身とレモン汁を入れるとヤバイ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">951名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/2705:54<br /><br /></font> ペペロンチーノにハムを入れるのは邪道と感じるが<br /> 鶏はむは何故か（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだな。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">19名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0123:35<br /><br /></font> とりにくとネギ入りのを良く作るが激しくウマいよ。<br /><br /><font color="#FF6666">20名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0201:09<br /><br /></font> 鶏肉はやっぱ前もって炒めておくのがベター？<br /><br /><font color="#FF6666">21名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0205:30</font><br /> >>20<br /> なんか余分な脂を落とす為に低温でじっくり焼いた方がいいような機がする。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">975名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0702:03<br /><br /></font> ニンニクを炒めるときに白髪ネギも加えて焦がしネギにすると<br /> 革命的！に（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！！！！！！！<br /> （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！！！！なのだ！！</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">43名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0913:11<br /><br /></font> 唐墨すりおろして入れろ。ﾝﾏｲｿﾞ。<br /><br /><font color="#FF6666">44名前：　投稿日：03/02/0913:34<br /></font> >>43<br /> 唐墨ってあの高級なカラスミ？<br /> どうやって？生のままですか？<br /><br /><font color="#FF6666">46名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0923:50</font><br /> >>44<br /> にんにくと同じタイミングでスライスを6,7枚入れオイルに味を移す。<br /> 出来上がり寸前にすりおろしをドバッと入れる。一皿二千円になってもケチらない。<br /> 正式なボッタルガスパのレシピはよくわからないけど漏れのはこれ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">87名前：困った時の名無しさん投稿日：03/03/0117:29<br /><br /></font> ハーフベーコン、アスパラ、ブロッコリーを入れてみた。<br /> ブロッコリーがこんなにおいしくなるとは思わなかった。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">88名前：困った時の名無しさん投稿日：03/03/0123:19</font><br /> >>87<br /> 同意。アスパラとブロッコリーなぜか合いますよね。<br /> こんどベーコンも入れてみまつ(w</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">102名前：困った時の名無しさん投稿日：03/03/2011:35<br /><br /></font> 味を濃い目に付くって、出来上がったらちぎったレタスを大量に投入。<br /> れたすさらだぺぺ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">175名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/0322:59<br /><br /></font> うまいパルミジャーノ・レッジャーノを使う<br /> オリーブオイルとエキストラバージンオイルを混合させる<br /><br /><font color="#FF6666">193名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/0418:04</font><br /> >>175<br /> ヴェネツィアのバールのぺペロンにはチーズはかかってなかったＹＯ<br /><br /><font color="#FF6666">195名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/0423:26<br /><br /></font> まあ、オイルソースパスタにはチーズをかけないのが基本らしい。<br /> かけたきゃかければいいけど。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">290名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1020:41</font><br /><br /> ジャガイモをひたすら細く千切りにして、油でカラっとあげて、<br /> ぺペロンにのせて一緒に食ってみれ。激しくｳﾏｳﾏだぞ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">329名前：胡椒もかたれ投稿日：03/04/1221:41<br /><br /></font> 胡椒を使うかいなか？<br /> 白なのか黒なのか？荒引きなのか？<br /> いつ使うのか？<br /><br /><font color="#FF6666">330名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1221:57<br /><br /></font> コショウは違う気がする。<br /> あくまでもシンプルに唐辛子の辛味のみでイキたい。<br /> みんなはどう？<br /><br /><font color="#FF6666">332名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1222:02</font><br /> >>330<br /> 胡椒は白胡椒でいれると旨いっす。<br /><br /><font color="#FF6666">336名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1302:27</font><br /> >>330<br /> コショウと唐辛子の辛さは別物だと思う。<br /> 俺は自作のペペロンチーノが行き詰まったとき、<br /> 母親が「コショウ入れて見れば？」といってからコショウの重要性に目覚めたっす。<br /><br /> 大事だよ、コショウ。俺は粒の黒コショウつかってます。<br /><br /><font color="#FF6666">337名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1302:48<br /><br /></font> コショウ入れるのか、、入れた事ないけどなんだか認めたくない気分だ<br /><font color="#FF6666"><br /> 339名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1303:19<br /></font> >>337<br /> コショウや塩は、素材のウマさを倍化させる調味料だよ。<br /> ペペでは塩は最後に改めて加えないかもしれないけど、だまされたと思って最後に一振りして味噌。<br /><br /><font color="#FF6666">340名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1303:59<br /><br /></font> 塩見は最後に整えるけどコショウは入れないなぁ<br /><br /><font color="#FF6666">341名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1305:08<br /></font><br /> 故障は鷹の爪とかぶるだろ<br /><br /><font color="#FF6666">342名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1310:49<br /><br /></font> >>336のおっしゃるとおり、コショウと唐辛子の辛さは別物。<br /> だからこそ、ぺペロンにコショウは使わないのが正しい。<br /> おいしいかおいしくないかは本人の好き好きだけど。<br /> なんでもいれりゃいいというものではない。<br /><br /><font color="#FF6666">343名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1312:04<br /><br /></font> 焦げた胡椒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">344名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1312:04<br /><br /></font> 焼き鳥屋の塩胡椒で作っていますが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">482 名前：　投稿日： 03/04/21 00:25<br /><br /></font> 今、ペペロンチーノ作った。美味かった。<br /> けど、俺いつも普通に塩、こしょうかけるんだけど邪道？<br /><br /><font color="#FF6666">483名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2100:46</font><br /> >>482<br /> 塩だけが本場らしい。けど胡椒入れたほうが旨いのは事実。<br /> 唐辛子って触ったあと洗っても指に残っているから粘膜触るとヒリヒリするね。<br /> 鼻の穴や目も触ってはナラヌ、。<br /><br /><font color="#FF6666">484名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2102:16<br /><br /></font> 私も胡椒入れる派ー。粗引きが特にウマイと思う。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">564名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2613:14<br /><br /></font> シメジ入り汁だくつくったよ。めちゃうま。<br /> つよだくにキノコがあうね。<br /><br /><font color="#FF6666">565名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2620:26</font><br /> >>564<br /> きのこうまいっすよね。<br /> 今日はマイタケ入りぺぺ作りますた。ぺぺ全体の色がくすんだのがちと残念<br /> だけど、うまかったからいっか。エリンギだと色もくすまずにノーブルなお味<br /> のぺぺになった。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">568名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2621:18<br /><br /></font> 酒盗入りぺぺ作りますた。マジ激ウマ！<br /> アンチョビよりイイ！<br /><br /><font color="#FF6666">570名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2623:36<br /><br /></font> アンチョビって見たことさえないわ<br /><br /><font color="#FF6666">571名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2701:06</font><br /> >>568<br /> 酒盗ってどんな味なのさ？<br /><br /> >>570<br /> アンチョビは塩漬けしたイワシ、そのまま食べるとかなりしょっぱい。<br /> ちぎってパスタにまぜるとｳﾏｰです。<br /> スーパーに缶詰めが売ってるのでお試しあれ。<br /><br /><font color="#FF6666">578名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2704:49</font><br /> ＞571<br /> 酒盗は、かつおとかの塩辛じゃないかな？<br /> 味も塩辛でつ。アンチョビにも似てるかも…</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">628名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2923:17<br /><br /></font> ダマされたと思って、柿の種をトッピングしてみな。うまいから。<br /><br /><font color="#FF6666">632名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/3018:10<br /></font> >628<br /> だまされました。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">718名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1022:18<br /><br /></font> ペペロンチーノにベーコンを加えるとニンニクの香りが<br /> 消える気がするんだけど、これって単にベーコンの香りの<br /> 方が強いだけ？<br /><br /><font color="#FF6666">719名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1023:38<br /><br /></font> ベーコンは燻製だからね。ベーコンの香りに足されるって感じで（･∀･）ｲｲ!!<br /><br /><font color="#FF6666">720名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1102:41<br /><br /></font> 安物ベーコンがうんまいんだなこれが<br /><br /><font color="#FF6666">721名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1107:22<br /><br /></font> ブロック（塊）のベーコン食べたことある？<br /> すごくウマウマだった。それまで薄切りのしか食べたことなかったけど。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">740名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1323:57<br /><br /></font> アンチョビの代わりに<br /> ナンプラーでもいいのでは？<br /> こっちのほうが保存利くし。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">754名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1422:29<br /><br /></font> ペペロンチーノにスーパーで売ってるネギトロ（豚脂入り）と刻み海苔を載せて<br /> カツオだし（田中レナがやってるの）のスープかけて食ってみれ。</p> <p>激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">789名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/2011:39<br /><br /></font> 漏れはニンニク唐辛子の他に玉ねぎのスライスをちょこっと入れるのね。<br /> そんで透き通ってキツネっぽくなるまで炒めるの。<br /> まろやかになって麺とのからみも良くなって好きなんだけど<br /> やっぱ邪道？</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">802名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/2023:10<br /><br /></font> 仕上げor食べるときに塩やコショウをお好みで<br /><br /> 湯には大目の塩（大鍋にひとにぎり）とバター<br /> ゆであげたパスタを放置しない、パスタは直接フライパンに放り込む<br /><br /><font color="#FF6666">803名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/2023:39<br /></font> >>802<br /> バターはやめとけ！<br /> おいらも以前バター（ないとマーガリン）使ってたんだけどバターはやっぱしだめだよ。<br /> オリーブオイルの風味がそがれる。<br /> だから粉チーズも絶対かけないんだ。<br /> ぺぺろんの場合</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">954名前：困った時の名無しさん投稿日：03/06/2310:19<br /><br /></font> 邪道かもしれないけれど、オイルサーディン缶の中のオイルとレモンを混ぜてる。<br /> 個人的にはこれで充分。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">5困った時の名無しさん投稿日:03/06/3016:29<br /><br /></font> ペペにナンプラーをひとかけするとコクが出るよ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">19困った時の名無しさん投稿日:03/07/0620:53<br /></font><br /> 自家製パセリが大量にあるんでトマトもいれて作ったら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">43困った時の名無しさん投稿日:03/07/1608:53<br /></font><br /> じょうずに作られたペペロンチーノは、化学調味料も必要ないぐらいウマイ。<br /> 当然、物足りなく感じない。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">236困った時の名無しさん投稿日:03/08/2118:21<br /><br /></font> アンチョビに凝ってて、ぺぺによく使ってたんだが、<br /> 最近いわしつながりで、冷やしたいわしのマリネを付け合わせてる。<br /> ぺぺといわしって相性いいね。<br /><br /><font color="#FF6666">238困った時の名無しさん投稿日:03/08/2118:42<br /></font> >>236<br /> 通風で喰えん<br /><br /><font color="#FF6666">239困った時の名無しさん投稿日:03/08/2414:09</font><br /> >>238<br /> やせれ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">222困った時の名無しさん投稿日:03/08/1400:29<br /><br /></font> 騙されたと思って長ネギでやってみ。<br /><br /><font color="#FF6666">225困った時の名無しさん投稿日:03/08/1419:45<br /></font> >>222<br /> だまされたと思って醤油と鰹節もいれれ<br /><br /><font color="#FF6666">253 はじめまして投稿日:03/09/04 01:53<br /><br /></font> 222の長ネギはパスタの茹で上がり直前にさっと、ゆで湯中で火を通すとよい。<br /> それを後で和える。勿論炒めたりはしない。カットは長めの筒切りがよい。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">281困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/09/1814:46</font><br /><br /> 仕上げはブラックペッパーとレモンの輪切り。<br /><br /><font color="#FF6666">282困った時の名無しさん投稿日:03/09/1916:59<br /><br /></font> レモン(・∀・)ｲｲ!!ねー<br /><br /><font color="#FF6666">283困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/09/2008:19</font><br /> >>282<br /> レモンをかけると、小麦粉のにおいがたち過ぎて苦手だったけど、<br /> 最近はレモンなしではいられなくなりました。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">289困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/09/23 22:42<br /><br /></font> 具は入れすぎなければペペとして食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /> 緑の野菜系（アスパラ、ビロッコリーなど）<br /> キノコ系（シメジ、マッシュルーム、エリンギなど）<br /> 薫製系（ベーコン、粗挽きウインナーなど）<br /><br /> のそれぞれみじん切りを少しだけ入れる</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">421困った時の名無しさん投稿日:03/11/0408:45<br /><br /></font> アンチョビいれる人いる？<br /> いれるとしたらどれくらいいれる？<br /><br /><font color="#FF6666">422困った時の名無しさん投稿日:03/11/0413:34<br /></font> >>421<br /> いつもじゃないけど、キャベツを入れる時なんかに入れる。<br /> １人分カレースプーンすりきり１杯ぐらい。<br /> 計量スプーン持ってないんで、許せ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div align="left"> <div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2004">　</a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2004～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">868ラーメン大好き＠名無しさん投稿日:04/01/1016:48</font><br /><br /> ベーコン加えて、大葉のみじん切り乗せるのが好きです</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">63困った時の名無しさん投稿日:04/02/2420:40<br /></font><br /> ペペロンチーノに+αで入れているもの。<br /><br /> ツナ缶<br /> コンソメ小さじ1<br /> 味の素少々<br /> 醤油少々<br /> 昆布茶小さじ1/2<br /> バジリコ<br /><br /> 邪道邪道。においもキツイ。<br /> でもウマーと感じる私の舌。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">64困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/02/25 04:23<br /><br /></font> サクサクのガーリックだけで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ<br /> アンチョビ＋ミックスハーブで（*ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">96困った時の名無しさん投稿日:04/03/0103:52<br /><br /></font> みなさんペペロンチーノにベーコンいれますか？<br /> ベーコン以外にも、なにか具いれます？<br /> 参考までに聞かせてください。<br /><br /><font color="#FF6666">98困った時の名無しさん投稿日:04/03/0108:30</font><br /> >>96<br /> ベーコン、キノコ、タコ、ツナ、などなど<br /> タコ入れるとコリコリしてうまいよ。<br /><br /><font color="#FF6666">99困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0112:42</font><br /> >>96<br /> 入れる時は、しめじ、ウインナー、ピーマン、かな。<br /><br /><font color="#FF6666">100困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0113:06</font><br /><br /> 何も足さない何も引かない<br /><br /><font color="#FF6666">101困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0114:59</font><br /> >>96<br /> ブロッコリー<br /><br /><font color="#FF6666">102困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0115:47<br /></font> >>96<br /> ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">113困った時の名無しさん投稿日:04/03/0301:43<br /><br /></font> からすみ入れないぺペロンチーノなんて<br /> クリープのないコーヒーみたいなもんだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">115困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/03 02:18<br /><br /></font> 邪道ですが、パンチェッタ、アンチョビ、ツナ、小松菜入れて食べたら<br /> うまかったです。<br /><br /> あと、塩漬けのにんにくで作るとうんまいです。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">137困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2513:48<br /></font><br /> エリンギ入りは美味い<br /><br /><font color="#FF6666">138困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2515:54<br /></font><br /> ポルチーニ入りもウマイ。<br /><br /><font color="#FF6666">140困った時の名無しさん投稿日:04/03/2518:44<br /></font><br /> 俺はほとんど基本的な作り方しかしませんが、<br /> 時々シメジやマイタケぐらいなら入れます。<br /> あ、あとペコリーノロマーノをおろして入れることもあります。<br /><br /><font color="#FF6666">141困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2600:33<br /></font><br /> たまねぎときのこ入れたのが好きだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">149困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2617:52<br /></font><br /> よく漬かったニンニク醤油の真っ黒になったニンニクはうまい。<br /><br /><font color="#FF6666">150困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2619:11<br /></font><br /> それを具にしたしょうゆ味のペペロンチーノもまた美味い</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">160困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/04/0514:03</font><br /><br /> 最近じゃ、「葉ニンニク」っていう、長ネギに似たものも<br /> 売ってるんですが、これをペペロンチーノに使うとどうなんでしょうね？<br /><br /><font color="#FF6666">161困った時の名無しさん投稿日:04/04/0515:28</font><br /> >>160<br /> 作ったことあるよ。<br /> ふつーに美味しかったよ。<br /> ニラでやっても美味しかった。<br /> もはやぺぺではないが。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">168困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/04/0613:00</font><br /><br /> 淡白な味の葉野菜やキノコはなんでもあうね。<br /> キャベツいれるとおいしい。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> </div> </div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">18 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/1520:30<br /><br /></font> 某ファミレスは、コーンと、水菜が入っています。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> </div> <div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">264困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/05/23 01:15<br /><br /></font> この間、ペペロンチーノ作ったときに<br /> ちょっとニンニクが少なくて<br /> いつもの味よりも物足りなく思ったので<br /> 仕上げに、お皿に盛ってから<br /> 韓国ノリをちぎってトッピングしてみた。<br /> とっても美味しかった。</p> </td> </tr></tbody></table><br /> 　</div> </div> </div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">61：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 18:13<br /></font><br /> ペペロンに、切り込みをいれたあらびきウインナーと炒めたにんにくの芽<br /> をいれ、最後にパルメザンチーズをたっぷりかける。<br /> これなら毎日食べても飽きないウマサ！<br /><br /><font color="#FF6666">62：ぱくぱく名無しさん：04/06/0620:29<br /></font><br /> 今日は、ベーコン、えのき、エリンギで。<br /> 入れすぎちゃったせいもあるけど、ベーコンは無いほうが美味しいかも。<br /> シンプルにキノコの味を楽しむように調整してみます。<br /><br /><font color="#FF6666">63：ぱくぱく名無しさん：04/06/0620:53<br /></font> >>62<br /> 肉の脂って、けっこう重ったるいよね<br /> トマトソースとかにはよく合うけど、ﾍﾟﾛﾛﾝﾁｰﾉはやっぱり入れないほうが<br /> 美味しい</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">187 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/1717:12<br /><br /></font> アンチョビは入れるとするとどういうタイミングでしょう？<br /> ニンニクと一緒に炒める？<br /><br /><font color="#FF6666">188：ぱくぱく名無しさん：04/08/1717:39<br /></font><br /> アンチョビは炒めないと生臭いよ<br /> にんにくよりちょっと後くらいがいいと思う<br /><br /><font color="#FF6666">189：ぱくぱく名無しさん：04/08/1718:33<br /></font><br /> アンチョビなんか入れるな<br /><br /><font color="#FF6666">191：ぱくぱく名無しさん：04/08/1720:43<br /></font> >>187<br /> フライパン火にかけながら入れると油が跳ねまくるので、<br /> ニンニクがきつね色になった後、一旦火を切って<br /> アンチョビ投入してまつ。余熱で馴染ませる感じで～。<br /><br /><font color="#FF6666">192：ぱくぱく名無しさん：04/08/1804:12<br /></font><br /> アンチョビは油で煮溶かす！<br /> ↓<br /> 茶色い粉みたいになって浮遊<br /><br /><font color="#FF6666">193：ぱくぱく名無しさん：04/08/1804:41<br /></font><br /> アンチョビ入れたら、バジルも入れる。<br /> バジルよりスダチの方が臭みは消える。<br /><font color="#FF6666"><br /> 195 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 10:23<br /></font><br /> アンチョビ入れたらペペロンチーノじゃないと思う。<br /> アンチョビソースのパスタになっちゃうじゃん</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">92：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/0713:02ID:T6cxcPE0</font><br /><br /> アンチョビー入れるのは邪道ですか？<br /><font color="#FF6666"><br /> 93：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/0713:07ID:wuqzh2hK</font><br /><br /> キャベツとアンチョビは超定番メニューだよ</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">244：オリーブ香る名無しさん：04/10/1623:14:41ID:Z6ANqqqK<br /></font><br /> どっかで香ばしさを出すためにアーモンド入れるって見たことあるけどね～<br /><br /><font color="#FF6666">245：オリーブ香る名無しさん：04/10/1623:28:59ID:NB8Lvc+T<br /></font><br /> 松の実とかもな</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <div align="left"> <div align="left"> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">342：オリーブ香る名無しさん：04/11/2401:49:56ID:edXzyDHR</font><br /><br /> みなさんペペロンチーノに色々具を入れてアレンジしてますが、<br /> 長ネギだけは入れないほうがいいですよ。<br /> すげー不味くなります。（ｗ<br /><br /><font color="#FF6666">343：オリーブ香る名無しさん：04/11/2418:07:46ID:ilSHc6jb</font><br /> >>342<br /> うんにゃ長ネギ入れるの好きだよ<br /><br /><font color="#FF6666">344：オリーブ香る名無しさん：04/11/2507:12:00ID:HtTqPioY</font><br /> >>342<br /> ゴマ油で。<br /><br /><font color="#FF6666">345：オリーブ香る名無しさん：04/11/2508:44:22ID:NR/n2/cR</font><br /> >>342<br /> 入れるよ。おいしいけれど。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">349：オリーブ香る名無しさん：04/11/2701:40:32ID:XNhNqQXL<br /><br /></font> さて、ペペロンに塩の変わりに醤油入れる人います？<br /><br /> ﾉｼ<br /><font color="#FF6666"><br /> 350：オリーブ香る名無しさん：04/11/2708:50:28ID:/DdtODQL<br /></font><br /> たまに入れる。その時はついでに細切りの鶏肉と海苔を入れて和風に。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">428：オリーブ香る名無しさん：04/12/2915:22:58ID:reasnh8b<br /><br /></font> 最後に花カツオをかけると美味しいおね。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2005"><u><font color="#3366CC">　</font></u></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2005～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">389：オリーブ香る名無しさん：05/01/1319:40:19ID:3cKImjJ2<br /></font><br /> ペペロにマルーカのカラスミをふりかけると美味しいよ。<br /> 結構安いし。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> <div align="left">　 </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">575：オリーブ香る名無しさん：05/01/2602:25:09ID:C/uDEjyn<br /><br /></font> みんな、白ワインは入れないの？<br /> めっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになるよ。<br /><br /><font color="#FF6666">577：オリーブ香る名無しさん：05/01/2620:34:35ID:udZtGSDs<br /><br /></font> ワインは入れないがバルサミコ酢を少し入れる<br /><br /><font color="#FF6666">578：オリーブ香る名無しさん：05/01/2620:56:34ID:Vh6MJCcQ</font><br /> >>577<br /> 俺はトマトソース系の時にバルサミコ酢を入れるな。<br /> さっぱりしてて、これもまたウマイ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">399 …名無しさん [sage] 投稿日:05/01/26 22:45:08 ID:ZmZGHTsV<br /></font><br /> 最後にちょっとバター落とすとうまい。たまに基本なのに飽きたときにやる。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">526：オリーブ香る名無しさん：05/02/1502:31:35ID:pDPD+j6Z<br /><br /></font> 今日はペペロンチーノにブロッコリーをプラス。<br /> 時間差つけて麺の鍋にぶち込んだら、あとは麺だけの場合と同じように作るだけ。<br /> よく作ります。ウマーです。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">564：オリーブ香る名無しさん：05/02/2001:35:45ID:AM/JxFXe</font><br /><br /> みんな何かちょっと具入れるならどんな具入れる？<br /> たまにじゃがいもいれます、アタクシは。<br /><br /><font color="#FF6666">565：オリーブ香る名無しさん：05/02/2001:39:45ID:EOmelLQs</font><br /> >>564<br /> イタリアンパセリ。<br /><br /><font color="#FF6666">568：オリーブ香る名無しさん：05/02/2002:36:55ID:GoJKiZ8B</font><br /> >>564<br /> おっ！よさそうですね。<br /> 茹でておいたのをあとで合わせるだけでいいのかな？<br /><br /><font color="#FF6666">573：オリーブ香る名無しさん：05/02/2014:56:38ID:XnAlWHcz<br /></font> >>568<br /> 俺は５ミリくらいの薄切りにしたのを、そのまま炒めたりしてます。<br /> ベーコンを加えたら完璧。<br /><br /> タコ入れてもうまいです。<br /><br /><font color="#FF6666">574：オリーブ香る名無しさん：05/02/2015:55:33ID:GoJKiZ8B</font><br /> >>573<br /> ありがとうございます。<br /> ゴロっとしたのを想像してましたけど、それもいいですね。<br /> 見た目も楽しそうだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">668：オリーブ香る名無しさん：05/02/2800:17:54ID:cwoI5WNn<br /></font><br /> トライガンって漫画の１０巻読んで以来ウインナー混ぜたペペロンチーノに妙に凝ってる。<br /> 意外と素朴というか大雑把さが合うなこれ。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">609：オリーブ香る名無しさん：05/03/1021:25:39ID:gWx/y6/9<br /><br /></font> パセリの代わりにごま入れて下さい<br /> うまい思うのですが…<br /> 試した人感想よろしく</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">917…名無しさん投稿日:2005/05/23(月)03:22:47ID:wRd5Zsgo</font><br /><br /> 最近アンチョビを加えて食ったら病み付きになってしまった。<br /> ｱｰﾘｵ･ｵｰﾘｵ･ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉではなくなると思うが、やたら旨い。<br /> 白ワイン少々、ミニアスパラとジャガイモを入れる。キャベツはもっと<br /> 相性が良いらしい。<br /> あんまり唐辛子の量とか、種はどうするとか、ニンニク焦がしてはダメとか<br /> 考えなくなった。プロはクレームの出ない、万人が納得するものをつくらな<br /> きゃあかんけど、素人は、旨けりゃええねんて。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">563…名無しさん投稿日:2005/09/18(日)16:37:39ID:ygnChxU8<br /><br /></font> 俺は「いしる」と生干しのイカを入れるのが好きだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">754…名無しさん投稿日:2005/09/30(金)05:23:08ID:FVNtFe/T<br /></font><br /> 俺はペペロンチーノに醤油を加える派<br /> 醤油の旨みは何物にも替え難い　それがジャパニーズスタイル<br /><br /><font color="#FF6666">755…名無しさん投稿日:2005/09/30(金)06:23:55ID:Fsf6At4M</font><br /><br /> 小梅の梅干刻んで混ぜて後は普通にオイル作ったら美味かったぞ<br /><br /><font color="#FF6666">768…名無しさん[sage]投稿日:2005/09/30(金)15:50:24ID:ia3CUDDl</font><br /> >>754<br /> 醤油スパですか、美味そうですね。山菜やきのこ類との相性も良さそう。<br /> 私だったら舞茸入れるかも。きざみ海苔をパラリとかけてもイイね。<br /> 箸休めにわさびやネギをつまみながらやるのも乙かも・・<br /> >>755<br /> 梅のさっぱりとした酸味が効いていてイイね。青紫蘇やネギも合いそう。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left">　 </div> </div> </div> </div> <div align="left"> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">426…名無しさん投稿日:2005/12/07(水)17:58:22ID:DsA1qghv</font><br /><br /> 牡蠣と白ワイン使ったらうまかった。水菜も入れた。<br /><br /><font color="#FF6666">427…名無しさん投稿日:2005/12/07(水)19:24:57ID:cnpBQDWK</font><br /><br /> 俺も牡蠣入れたけど美味かったな<br /> ペペのみの単調さからいい牡蠣の旨味が出た立派な料理になった。牡蠣自体はあんまり好きじゃないんだがｏｒｚ<br /> この調子ならあさりとかでも美味くいけるなと思った。<br /><br /> 締まりがなかったから水菜かしその葉刻んでもよかったな確かに。<br /><br /><font color="#FF6666">428…名無しさん[sage]投稿日:2005/12/07(水)19:51:46ID:zwk7q6VD</font><br /><br /> 舞茸もヨロ<br /><br /><font color="#FF6666">429…名無しさん[sage]投稿日:2005/12/08(木)00:39:44ID:GxlZED+B</font><br /><br /> 舞茸もうんまい<br /> 基本ペペのオイルで炒めて塩こしょうパラリとすると極上の旨さ<br /> 幸せ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2006"><u><font color="#3366CC">　</font></u></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2006～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">708…名無しさん[sage]投稿日:2006/01/02(月)14:47:58ID:M022q6gx</font><br /><br /> 新巻鮭ブチ込んだら信じられんほど美味かった<br /><br /><font color="#FF6666">709…名無しさん[sage]投稿日:2006/01/02(月)23:49:38ID:fCfmULve</font><br /><br /> でも、鮭だとペペロンチーノよりペペ（胡椒）のほうが合わないかい？<br /> 鮭と胡椒とフェンネル、あとケッパーでオイルベースのソース。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">731カタクチイワシ投稿日:2006/01/08(日)06:00:22ID:gPvclkRO</font><br /><br /> アンチョビ入れた旨さ知ってからペペロンチーノは<br /> 過去のものとなってしまった。ペペロンチーノは<br /> ベーシックで難しく自分には味が平板なものしか<br /> 作れません。でもそれにアンチョビ加えるだけで<br /> 旨さが段違いになりました。キャベツ、アスパラ、<br /> じゃがいも入れても相性いいっすよ<br /> 課長みたいなオヤジ臭いもの入れるよりアンチョビ<br /> の自然？な塩分がかもし出す旨さは<br /> カァーッ！毎日食いたいけど、1週間に1度にしとこ</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> <div align="left"><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">714名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/04/30(日)14:06:42ID:InP5ceDN<br /><br /></font> ねぎの白い部分入れるとおいしいです。<br /> くさくないニンニクが増える感じです。食感がニンニクぽい感じ。<br /> 切り方はねぎを横に見て斜めに切ってたてに切っての繰り返しです。<br /><br /><font color="#FF6666">717名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/04/30(日)15:26:16ID:InP5ceDN<br /></font><br /> 香の少ないニンニクが増える感じ。白い部分を一本入れるといいですよ。<br /><br /><font color="#FF6666">730名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/01(月)22:43:15ID:M9zvEFTY<br /><br /></font> ねぎパスタって確かにうまいかもね。<br /> ２ちゃんの創作パスタってことごとくまずそうだけど、それはコンセプトとして面白し<br /><br /><font color="#FF6666">731名前：730投稿日：2006/05/06(土)12:20:35ID:MQyStmRU<br /></font> >>714<br /> ねぎ入れてみた。<br /><br /> 普通のペペロンの作り方にねぎの白い部分を縦に細く切って入れる。<br /> 食べる直前に小女子をかけた。<font color="#999999">（※小女子・・・コウナゴ＝小さいイカナゴ）</font><br /> 普通にまぁまぁうまかった。<br /><br /> でもねぎは小女子同様、食べる直前にさっとまぜたほうがうまいｶﾓね。<br /> 火や油にかける必要ないかもしれない。<br /> ｲﾀﾒﾀﾏﾈｷﾞみたいになっちゃった。<br /> だいぶ細かったからおいしかったけど。<br /> 次作ったらまた書きます。<br /><br /> ちなみに小女子は細かく切ったきくらげとまぜてカラスミソースのパスタってのを食べたことがある。すごいうまかったよ。高い店だったから、まぁそらそうだろうけど。<br /> しかし家でカラスミは使えないな～。<br /> まともなレシピで、ペペロン派生系のパスタレシピもっと知りたし。</p> </td> </tr></tbody></table><br /> 　</div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">172名前：…名無しさん投稿日：2006/08/12(土)13:55:09ID:W3GfQJsV<br /><br /></font> ﾍﾟﾍﾟ論に水菜乗っけると美味いよほんとに。<br /> こんぐらいならﾍﾟﾍﾟ論の名前汚さないだろ<br /><br /><font color="#FF6666">173名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/08/12(土)14:05:51ID:teRBi8Fu<br /></font> >>172<br /> それにジャコ入れたのはけっこうちゃんとした店でも出すよね。<br /> ペペとは言いがたいけど派生型<br /> ｳﾏｼ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">112：オリーブ香る名無しさん：2006/08/17(木)23:36:20ID:ukNCqGZD<br /></font><br /> なす<br /> オリーブオイルをたくさん吸ったなすはウマァー<br /><br /> みずな<br /> 最後にたっぷり入れるｼｬｷｼｬｷが微妙に残る程度で。さっぱりしてウマァー<br /><br /> じゃこと梅肉<br /> たっぷりｶﾘｶﾘじゃこと梅肉を少しいれる和風でさっぱりしてウマァー</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> <div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">838名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/12/25(月)16:11:31ID:ThSqZ8LE<br /><br /></font> ぺぺろんに昨日の残りのシャケをほぐして入れたら死ぬほどマズかったｗ<br /><br /><font color="#FF6666">839名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/12/25(月)16:52:07ID:BcMoCYMN<br /></font> >>838<br /> 焼いた塩鮭なら醤油、バター、のり、ネギの<br /> 和風パスタのほうが良かったのかも知れんな<br /><br /><font color="#FF6666">840名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/12/25(月)16:52:13ID:b3WJ4/h2<br /><br /></font> シャケはやっぱりクリームソースだね</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">202 名前：…名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/24(土) 13:23:59ID:VooOMt2m<br /></font><br /> 人を選ぶが、ペペにまともな梅干しの果肉を入れると微妙なアクセントに</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">365 名前： …名無しさん投稿日： 2007/03/09(金) 11:39:22 ID:6kM6y18T<br /></font><br /> 塩昆布入れるとうまいっての出た？<br /><br /><font color="#FF6666">369 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/09(金) 13:01:29 ID:8Q1pM1uu</font><br /> >>365<br /> 昆布茶漬けくらいうまいよ塩昆布ペペロンチーノ＾＾</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">434 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/17(土) 17:51:21 ID:OZHag95+<br /></font><br /> アンチョビがなかったんで、代わりに自家製ネギ味噌(味噌、ネギ、鰹節を1:1:1(見た目比)に日本酒と醤油入れたもの)を入れたら美味かったっす。<br /> オススメ！<br /><br /><font color="#FF6666">436 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/18(日) 13:44:34 ID:BaYie2aY<br /></font> >>434<br /> 美味しいのはわかりますが、アンチョビのかわにりはならないだろうと思いました。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">549 名前： …名無しさん [age] 投稿日： 2007/04/01(日) 20:12:12 ID:t2EoQHJp<br /></font><br /> ぺぺベースに春キャベツとアンチョビ入れた。<br /> キャベツの甘味とアンチョビがなんともマッチしてうまいんだよねぇ！<br /> ちなみに俺はオイルソースに塩も胡椒も入れてしっかり味付けする。<br /> ケンタロウもそう書いてたよ！それ見る前からやってたけど。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">979 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/04/24(火) 00:18:45 ID:jDJ/POJ2<br /><br /></font> 玉葱薄く切ってちょっと入れたら甘みが加わって意外にいけるかも<br /><br /><font color="#FF6666">981 名前： …名無しさん投稿日： 2007/04/24(火) 02:56:50 ID:zkn/Sx0Y</font><br /> >>979<br /> あ、それ俺もやる。ニンニクが中国産の時とか、ニンニク玉ねぎ半々みたいな感じで。<br /> ほんとはエシャロットの方がいいのかもな。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left">　<br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">247 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/10/26(金) 16:34:10 ID:wrVu1X1d<br /><br /></font> 瓶入りのアンチョビをいつも使ってるけどアンチョビが漬かっててエキスが染みこんでるオリーブオイルも加えると更にｳﾏｰ<br /><br /> アンチョビはコクと風味付けに加えるんだけど固形のコンソメやブイヨンと違ってにんにく・唐辛子・オリーブオイルの香りや風味を殺さないから最高に合う。<br /><br /> 仕上げに粗挽きと大粒をミックスした黒胡椒とドライパセリを加えて香りづけに少しだけEXヴァージンオリーブオイルを垂らす。<br /><br /> もうね、ｻｲｺｰ、アンチョビとほどよい塩加減の茹で汁が混ざり合って乳化したオイルソースがまたおいしくてバゲットにつけて食べるといくらでもパンが入っちゃって困るｗｗｗ<br /><br /> シンプルなだけに素材の質や調理方法で差がでるね。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left">　<br /> 　　</div> <div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2008"><font color="#3366CC">　</font></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2008～</u></font></div> <p> </p> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6600">640 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2008/06/24(火) 01:48:24 ID:vG1MNj0f<br /></font><br /> 自分で何回かぺぺを作って、たどり着いたのはニンニクはみじん切り！<br /> 後は茹で汁の塩は水にたいして1.5％！これで最近定着しています。<br /><br /> 皆様に邪道かと言われちゃいそうですが、もしニンニク、唐辛子以外に入れるなら、俺BEST3<br /><br /> 三位万能ネギ<br /> 見た目も鮮やかです！<br /><br /> 二位ふじっこw<br /> クセになるうまさ！<br /><br /> 一位シーチキン<br /> ベタベタかもですがウマいですよね！<br /><br /> みんなのBEST聞きたいっす！やっぱりうまけりゃおkですよね？<br /><br /><font color="#FF6600">641 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2008/06/24(火) 04:54:08 ID:IzolUz07<br /><br /></font> そうさ　うまけりゃおｋ！ <br /><br /><font color="#FF6600">643 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2008/06/24(火) 08:04:30 ID:Gm/DhBTf<br /></font> >>640<br /> シーチキンは俺もやったことあるけど、ささ身の缶詰なんかも癖が無くて美味しかったよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /> 　<br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> </td> </tr></tbody></table><div align="left"><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"> </div> <p> </p> <center><a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#FF6633">△TOPに戻る</font></a><font color="#FF6633"><img height="10" alt="" width="320" src="http://www13.atwiki.jp/peperon/?cmd=upload&act=open&page=%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8%40wiki&file=img_320x10.gif" /></font><a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#FF6633">TOPに戻る△</font></a></center> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

<div id="mainbody2"> <div> <p>■　これ入れるとウマイ</p> <div align="right"><font color="#CCCCCC">　　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2002"><font color="#FFAA99">2002～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2003"><font color="#FFAA99">'03～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2004"><font color="#FFAA99">'04～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2005"><font color="#FFAA99">'05～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2006"><font color="#FFAA99">'06～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#2008"><font color="#FFAA99">'08～</font></a>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/9.html"><font color="#FFAA99" size="2">※応用レシピ集</font></a>　　</font></div> <div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2002"><font color="#3366CC">　</font></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2002～</u></font></div> <p> </p> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">70名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/03 17:58<br /><br /></font> レタスいれると美味しいですよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><p> </p> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">94名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/08 08:08<br /><br /></font> 仕上げにニンニク醤油を回し入れるんですが<br /> さらにニンニクの香りが引き立って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">119名前：おみょいや氏◆Yume4uow投稿日：02/03/1715:08<br /><br /></font> 自分もアンチョビー入れるよ。<br /> ダシのようなもんだよなあ。<br /> 地中海地方のかつおだしみたいなもん？<br /><br /> ちなみにイタリア産の輸入品のペースト。<br /> くいーんず伊勢丹に売ってた。<br /> まえ買った缶詰めのは生臭くて（'Д'）ﾏｽﾞｰ<br /><br /><font color="#FF6666">120名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/17 21:04<br /><br /></font> アンチョビーはちょびーと入れるな、漏れも。<br /><br /><font color="#FF6666">124名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/18 07:54<br /><br /></font> 私はツナを入れて醤油をﾁｮｯﾋﾟﾘたらしてる。<br /> ツナも良いダシが出て美味しいよ。<br /> 前にお店でエビの入ったペペロンチーノ食べたけどそれも美味しかったよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFF2F2"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">136 名前：ゆう投稿日： 02/03/24 13:30<br /><br /></font> 私は、乳化後の最後に、<br /> ワカメを入れます。結構いけますよ。<br /> でも、１～２回軽く煽ったら十分。<br /> それ以上やると、ワカメが乳化して最悪になるので注意。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">137名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2420:23</font><br /><br /> ニンニクと鷹の爪だけでは寂しいので<br /> じゃこ　やシーチキンを入れます。<br /> (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">138名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2421:10<br /></font><br /> 俺もシメジとか入れる。<br /> キノコ入れるとコクが出ておいしいよね！！<br /><br /><font color="#FF6666">139名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2421:51<br /></font> >137<br /> 同意！<br /> シーチキン、入れる。<br /> そのあとニンニク醤油が決め手。</td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">141名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2501:31<br /></font><br /> あー。食べたくなってきた。夜中なのに～<br /> 塩辛と牛乳入れるとおいしーの。<br /><br /><font color="#FF6666">145名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2514:33<br /></font><br /> 牛乳？塩辛？ジャコ？<br /> すごいな。想像を絶するよ。<br /><br /><font color="#FF6666">146名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2514:42<br /></font><br /> 塩辛は問題ないだろ。アンチョビだって旨いのに。<br /><br /><font color="#FF6666">147名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2518:40<br /></font><br /> 塩辛パスタは旨いよ～<br /> それと牛乳入れるのは生クリームの代用ね。<br /> どっちもいつも冷蔵庫にあるから食べたい時に手軽に出来る。<br /><font color="#FF6666"><br /> 148 名前：ぁゃιぃ投稿日： 02/03/25 20:16<br /></font><br /> ホタルイカのパスタ（アーリオ・オーリオソース）も、うめいな。今が旬でぃすが<br /><br /><font color="#FF6666">159名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2816:55<br /></font><br /> 塩辛入り旨いね。ただ、アミノ酸調味料味がキツイ。<br /> 牛乳入れると少しはマシになるのかな？</td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">150名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/26 03:44<br /><br /></font> パンチェッタ（自作の）を入れる。サイコー！！！！！！！！！<br /> にくにく、唐辛子、オリーブオイル。んでもってカリカリに炒めたパンチェッタ。<br /> 最後にイタリアンパセリ。言うことありません。<br /><br /><font color="#FF6666">151名前：おみょいや氏◆Yume4uow投稿日：02/03/2802:19<br /><br /></font> そうだね。パンツェッタ合うよね。ベーコン系。<br /> ちなみにパンツェッタとベーコンって違うもの？<br /> 違うならどう違うの？<br /><br /> ツナも美味しい。アンチョビとの相性もいい。<br /><br /><font color="#FF6666">153名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/03/2802:35<br /></font> >>151<br /> パンツェッタ＝生ベーコン<br /> ベーコン＝生ベーコンを燻製したもの</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">212名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/04/28 17:17<br /><br /></font> 塩とニンニクのみのペペロンチーノも良いけど、<br /> カリカリにしたベーコンを入れても良い。<br /> ベーコンににんにくの香りが移ってｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">238名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/05/17 01:31<br /><br /></font> ペペロンチーノに簡単（すごく簡単に）プラスできる具って、<br /> 何かありますか？<br /><br /><font color="#FF6666">241名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/05/2021:15</font><br /> >>238<br /> 激しくガイシュツだけど、アンチョビとかポッタルガとか<br /> あとは、生ハムとルッコラとか<br /> 出来上がったぺペロンちーのに乗っけるだけで美味い<br /> ルッコラは、最近なら手に入りやすいと思うけど<br /> 見つからなかったら、サラダ用ほうれん草や水菜で代用してもいい</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">62名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/0718:58<br /><br /></font> ベーコン＆しめじ入れても　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">63名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/0720:03<br /></font><br /> 酒盗（鰹の塩辛）がいいよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">232名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/2523:53<br /><br /></font> アサリとキノコの缶詰入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">239名前：困った時の名無しさん投稿日：02/09/2705:50<br /><br /></font> 生ハムと輪切りトマトのせて食べるとｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">673名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/1609:28<br /><br /></font> やはりニンニク醤油で最後の仕上げするのが、日本人的に一番。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">766名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2319:12<br /><br /></font> オレは、ベーコン入れればなんでも旨い。<br /><br /><font color="#FF6666">767名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2319:13<br /><br /></font> ベーコンよりアンチョビに昆布茶だんべ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">775名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2415:27<br /><br /></font> ペペロンチーノとサバ缶､､､意外と合う､､､<br /><br /><font color="#FF6666">776名前：困った時の名無しさん投稿日：02/11/2415:40<br /><br /></font> もともとアンチョビとも相性いいからね。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">922名前：困った時の名無しさん投稿日：02/12/3002:04<br /><br /></font> すごい遅レスだけど、俺も時々ナンプラー入れるよ。<br /> アンチョビも試したけどナンプラーの方が好き。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2003">　</a><br /> 　<font color="#AAAAAA" size="2"><u>2003～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">930名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/1003:47<br /><br /></font> ほうれん草としめじ、ベーコン入れて作ってます。<br /> 合う具、他にあったら教えて欲しいね。<br /><br /><font color="#FF6666">931名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/1113:38<br /></font> >>930<br /> 紫蘇とかニラを適量入れると結構（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">932名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/1304:52<br /><br /></font> 塩辛入れたら旨かったけど、めっちゃ塩分摂ったわな</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">946 名前：名無shit 投稿日：03/01/2620:17<br /><br /></font> タコの切り身とレモン汁を入れるとヤバイ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">951名前：困った時の名無しさん投稿日：03/01/2705:54<br /><br /></font> ペペロンチーノにハムを入れるのは邪道と感じるが<br /> 鶏はむは何故か（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだな。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">19名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0123:35<br /><br /></font> とりにくとネギ入りのを良く作るが激しくウマいよ。<br /><br /><font color="#FF6666">20名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0201:09<br /><br /></font> 鶏肉はやっぱ前もって炒めておくのがベター？<br /><br /><font color="#FF6666">21名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0205:30</font><br /> >>20<br /> なんか余分な脂を落とす為に低温でじっくり焼いた方がいいような機がする。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">975名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0702:03<br /><br /></font> ニンニクを炒めるときに白髪ネギも加えて焦がしネギにすると<br /> 革命的！に（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！！！！！！！<br /> （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！！！！なのだ！！</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">43名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0913:11<br /><br /></font> 唐墨すりおろして入れろ。ﾝﾏｲｿﾞ。<br /><br /><font color="#FF6666">44名前：　投稿日：03/02/0913:34<br /></font> >>43<br /> 唐墨ってあの高級なカラスミ？<br /> どうやって？生のままですか？<br /><br /><font color="#FF6666">46名前：困った時の名無しさん投稿日：03/02/0923:50</font><br /> >>44<br /> にんにくと同じタイミングでスライスを6,7枚入れオイルに味を移す。<br /> 出来上がり寸前にすりおろしをドバッと入れる。一皿二千円になってもケチらない。<br /> 正式なボッタルガスパのレシピはよくわからないけど漏れのはこれ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">87名前：困った時の名無しさん投稿日：03/03/0117:29<br /><br /></font> ハーフベーコン、アスパラ、ブロッコリーを入れてみた。<br /> ブロッコリーがこんなにおいしくなるとは思わなかった。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">88名前：困った時の名無しさん投稿日：03/03/0123:19</font><br /> >>87<br /> 同意。アスパラとブロッコリーなぜか合いますよね。<br /> こんどベーコンも入れてみまつ(w</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">102名前：困った時の名無しさん投稿日：03/03/2011:35<br /><br /></font> 味を濃い目に付くって、出来上がったらちぎったレタスを大量に投入。<br /> れたすさらだぺぺ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">175名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/0322:59<br /><br /></font> うまいパルミジャーノ・レッジャーノを使う<br /> オリーブオイルとエキストラバージンオイルを混合させる<br /><br /><font color="#FF6666">193名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/0418:04</font><br /> >>175<br /> ヴェネツィアのバールのぺペロンにはチーズはかかってなかったＹＯ<br /><br /><font color="#FF6666">195名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/0423:26<br /><br /></font> まあ、オイルソースパスタにはチーズをかけないのが基本らしい。<br /> かけたきゃかければいいけど。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">290名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1020:41</font><br /><br /> ジャガイモをひたすら細く千切りにして、油でカラっとあげて、<br /> ぺペロンにのせて一緒に食ってみれ。激しくｳﾏｳﾏだぞ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">329名前：胡椒もかたれ投稿日：03/04/1221:41<br /><br /></font> 胡椒を使うかいなか？<br /> 白なのか黒なのか？荒引きなのか？<br /> いつ使うのか？<br /><br /><font color="#FF6666">330名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1221:57<br /><br /></font> コショウは違う気がする。<br /> あくまでもシンプルに唐辛子の辛味のみでイキたい。<br /> みんなはどう？<br /><br /><font color="#FF6666">332名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1222:02</font><br /> >>330<br /> 胡椒は白胡椒でいれると旨いっす。<br /><br /><font color="#FF6666">336名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1302:27</font><br /> >>330<br /> コショウと唐辛子の辛さは別物だと思う。<br /> 俺は自作のペペロンチーノが行き詰まったとき、<br /> 母親が「コショウ入れて見れば？」といってからコショウの重要性に目覚めたっす。<br /><br /> 大事だよ、コショウ。俺は粒の黒コショウつかってます。<br /><br /><font color="#FF6666">337名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1302:48<br /><br /></font> コショウ入れるのか、、入れた事ないけどなんだか認めたくない気分だ<br /><font color="#FF6666"><br /> 339名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1303:19<br /></font> >>337<br /> コショウや塩は、素材のウマさを倍化させる調味料だよ。<br /> ペペでは塩は最後に改めて加えないかもしれないけど、だまされたと思って最後に一振りして味噌。<br /><br /><font color="#FF6666">340名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1303:59<br /><br /></font> 塩見は最後に整えるけどコショウは入れないなぁ<br /><br /><font color="#FF6666">341名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1305:08<br /></font><br /> 故障は鷹の爪とかぶるだろ<br /><br /><font color="#FF6666">342名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1310:49<br /><br /></font> >>336のおっしゃるとおり、コショウと唐辛子の辛さは別物。<br /> だからこそ、ぺペロンにコショウは使わないのが正しい。<br /> おいしいかおいしくないかは本人の好き好きだけど。<br /> なんでもいれりゃいいというものではない。<br /><br /><font color="#FF6666">343名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1312:04<br /><br /></font> 焦げた胡椒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /><font color="#FF6666">344名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/1312:04<br /><br /></font> 焼き鳥屋の塩胡椒で作っていますが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">482 名前：　投稿日： 03/04/21 00:25<br /><br /></font> 今、ペペロンチーノ作った。美味かった。<br /> けど、俺いつも普通に塩、こしょうかけるんだけど邪道？<br /><br /><font color="#FF6666">483名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2100:46</font><br /> >>482<br /> 塩だけが本場らしい。けど胡椒入れたほうが旨いのは事実。<br /> 唐辛子って触ったあと洗っても指に残っているから粘膜触るとヒリヒリするね。<br /> 鼻の穴や目も触ってはナラヌ、。<br /><br /><font color="#FF6666">484名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2102:16<br /><br /></font> 私も胡椒入れる派ー。粗引きが特にウマイと思う。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">564名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2613:14<br /><br /></font> シメジ入り汁だくつくったよ。めちゃうま。<br /> つよだくにキノコがあうね。<br /><br /><font color="#FF6666">565名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2620:26</font><br /> >>564<br /> きのこうまいっすよね。<br /> 今日はマイタケ入りぺぺ作りますた。ぺぺ全体の色がくすんだのがちと残念<br /> だけど、うまかったからいっか。エリンギだと色もくすまずにノーブルなお味<br /> のぺぺになった。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">568名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2621:18<br /><br /></font> 酒盗入りぺぺ作りますた。マジ激ウマ！<br /> アンチョビよりイイ！<br /><br /><font color="#FF6666">570名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2623:36<br /><br /></font> アンチョビって見たことさえないわ<br /><br /><font color="#FF6666">571名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2701:06</font><br /> >>568<br /> 酒盗ってどんな味なのさ？<br /><br /> >>570<br /> アンチョビは塩漬けしたイワシ、そのまま食べるとかなりしょっぱい。<br /> ちぎってパスタにまぜるとｳﾏｰです。<br /> スーパーに缶詰めが売ってるのでお試しあれ。<br /><br /><font color="#FF6666">578名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2704:49</font><br /> ＞571<br /> 酒盗は、かつおとかの塩辛じゃないかな？<br /> 味も塩辛でつ。アンチョビにも似てるかも…</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">628名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/2923:17<br /><br /></font> ダマされたと思って、柿の種をトッピングしてみな。うまいから。<br /><br /><font color="#FF6666">632名前：困った時の名無しさん投稿日：03/04/3018:10<br /></font> >628<br /> だまされました。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">718名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1022:18<br /><br /></font> ペペロンチーノにベーコンを加えるとニンニクの香りが<br /> 消える気がするんだけど、これって単にベーコンの香りの<br /> 方が強いだけ？<br /><br /><font color="#FF6666">719名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1023:38<br /><br /></font> ベーコンは燻製だからね。ベーコンの香りに足されるって感じで（･∀･）ｲｲ!!<br /><br /><font color="#FF6666">720名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1102:41<br /><br /></font> 安物ベーコンがうんまいんだなこれが<br /><br /><font color="#FF6666">721名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1107:22<br /><br /></font> ブロック（塊）のベーコン食べたことある？<br /> すごくウマウマだった。それまで薄切りのしか食べたことなかったけど。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">740名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1323:57<br /><br /></font> アンチョビの代わりに<br /> ナンプラーでもいいのでは？<br /> こっちのほうが保存利くし。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">754名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/1422:29<br /><br /></font> ペペロンチーノにスーパーで売ってるネギトロ（豚脂入り）と刻み海苔を載せて<br /> カツオだし（田中レナがやってるの）のスープかけて食ってみれ。</p> <p>激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">789名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/2011:39<br /><br /></font> 漏れはニンニク唐辛子の他に玉ねぎのスライスをちょこっと入れるのね。<br /> そんで透き通ってキツネっぽくなるまで炒めるの。<br /> まろやかになって麺とのからみも良くなって好きなんだけど<br /> やっぱ邪道？</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">802名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/2023:10<br /><br /></font> 仕上げor食べるときに塩やコショウをお好みで<br /><br /> 湯には大目の塩（大鍋にひとにぎり）とバター<br /> ゆであげたパスタを放置しない、パスタは直接フライパンに放り込む<br /><br /><font color="#FF6666">803名前：困った時の名無しさん投稿日：03/05/2023:39<br /></font> >>802<br /> バターはやめとけ！<br /> おいらも以前バター（ないとマーガリン）使ってたんだけどバターはやっぱしだめだよ。<br /> オリーブオイルの風味がそがれる。<br /> だから粉チーズも絶対かけないんだ。<br /> ぺぺろんの場合</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">954名前：困った時の名無しさん投稿日：03/06/2310:19<br /><br /></font> 邪道かもしれないけれど、オイルサーディン缶の中のオイルとレモンを混ぜてる。<br /> 個人的にはこれで充分。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">5困った時の名無しさん投稿日:03/06/3016:29<br /><br /></font> ペペにナンプラーをひとかけするとコクが出るよ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">19困った時の名無しさん投稿日:03/07/0620:53<br /></font><br /> 自家製パセリが大量にあるんでトマトもいれて作ったら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">43困った時の名無しさん投稿日:03/07/1608:53<br /></font><br /> じょうずに作られたペペロンチーノは、化学調味料も必要ないぐらいウマイ。<br /> 当然、物足りなく感じない。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">236困った時の名無しさん投稿日:03/08/2118:21<br /><br /></font> アンチョビに凝ってて、ぺぺによく使ってたんだが、<br /> 最近いわしつながりで、冷やしたいわしのマリネを付け合わせてる。<br /> ぺぺといわしって相性いいね。<br /><br /><font color="#FF6666">238困った時の名無しさん投稿日:03/08/2118:42<br /></font> >>236<br /> 通風で喰えん<br /><br /><font color="#FF6666">239困った時の名無しさん投稿日:03/08/2414:09</font><br /> >>238<br /> やせれ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">222困った時の名無しさん投稿日:03/08/1400:29<br /><br /></font> 騙されたと思って長ネギでやってみ。<br /><br /><font color="#FF6666">225困った時の名無しさん投稿日:03/08/1419:45<br /></font> >>222<br /> だまされたと思って醤油と鰹節もいれれ<br /><br /><font color="#FF6666">253 はじめまして投稿日:03/09/04 01:53<br /><br /></font> 222の長ネギはパスタの茹で上がり直前にさっと、ゆで湯中で火を通すとよい。<br /> それを後で和える。勿論炒めたりはしない。カットは長めの筒切りがよい。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">281困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/09/1814:46</font><br /><br /> 仕上げはブラックペッパーとレモンの輪切り。<br /><br /><font color="#FF6666">282困った時の名無しさん投稿日:03/09/1916:59<br /><br /></font> レモン(・∀・)ｲｲ!!ねー<br /><br /><font color="#FF6666">283困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/09/2008:19</font><br /> >>282<br /> レモンをかけると、小麦粉のにおいがたち過ぎて苦手だったけど、<br /> 最近はレモンなしではいられなくなりました。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">289困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/09/23 22:42<br /><br /></font> 具は入れすぎなければペペとして食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ<br /><br /> 緑の野菜系（アスパラ、ビロッコリーなど）<br /> キノコ系（シメジ、マッシュルーム、エリンギなど）<br /> 薫製系（ベーコン、粗挽きウインナーなど）<br /><br /> のそれぞれみじん切りを少しだけ入れる</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">421困った時の名無しさん投稿日:03/11/0408:45<br /><br /></font> アンチョビいれる人いる？<br /> いれるとしたらどれくらいいれる？<br /><br /><font color="#FF6666">422困った時の名無しさん投稿日:03/11/0413:34<br /></font> >>421<br /> いつもじゃないけど、キャベツを入れる時なんかに入れる。<br /> １人分カレースプーンすりきり１杯ぐらい。<br /> 計量スプーン持ってないんで、許せ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div align="left"> <div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2004">　</a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2004～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">868ラーメン大好き＠名無しさん投稿日:04/01/1016:48</font><br /><br /> ベーコン加えて、大葉のみじん切り乗せるのが好きです</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">63困った時の名無しさん投稿日:04/02/2420:40<br /></font><br /> ペペロンチーノに+αで入れているもの。<br /><br /> ツナ缶<br /> コンソメ小さじ1<br /> 味の素少々<br /> 醤油少々<br /> 昆布茶小さじ1/2<br /> バジリコ<br /><br /> 邪道邪道。においもキツイ。<br /> でもウマーと感じる私の舌。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">64困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/02/25 04:23<br /><br /></font> サクサクのガーリックだけで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ<br /> アンチョビ＋ミックスハーブで（*ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">96困った時の名無しさん投稿日:04/03/0103:52<br /><br /></font> みなさんペペロンチーノにベーコンいれますか？<br /> ベーコン以外にも、なにか具いれます？<br /> 参考までに聞かせてください。<br /><br /><font color="#FF6666">98困った時の名無しさん投稿日:04/03/0108:30</font><br /> >>96<br /> ベーコン、キノコ、タコ、ツナ、などなど<br /> タコ入れるとコリコリしてうまいよ。<br /><br /><font color="#FF6666">99困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0112:42</font><br /> >>96<br /> 入れる時は、しめじ、ウインナー、ピーマン、かな。<br /><br /><font color="#FF6666">100困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0113:06</font><br /><br /> 何も足さない何も引かない<br /><br /><font color="#FF6666">101困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0114:59</font><br /> >>96<br /> ブロッコリー<br /><br /><font color="#FF6666">102困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/0115:47<br /></font> >>96<br /> ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">113困った時の名無しさん投稿日:04/03/0301:43<br /><br /></font> からすみ入れないぺペロンチーノなんて<br /> クリープのないコーヒーみたいなもんだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">115困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/03 02:18<br /><br /></font> 邪道ですが、パンチェッタ、アンチョビ、ツナ、小松菜入れて食べたら<br /> うまかったです。<br /><br /> あと、塩漬けのにんにくで作るとうんまいです。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">137困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2513:48<br /></font><br /> エリンギ入りは美味い<br /><br /><font color="#FF6666">138困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2515:54<br /></font><br /> ポルチーニ入りもウマイ。<br /><br /><font color="#FF6666">140困った時の名無しさん投稿日:04/03/2518:44<br /></font><br /> 俺はほとんど基本的な作り方しかしませんが、<br /> 時々シメジやマイタケぐらいなら入れます。<br /> あ、あとペコリーノロマーノをおろして入れることもあります。<br /><br /><font color="#FF6666">141困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2600:33<br /></font><br /> たまねぎときのこ入れたのが好きだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">149困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2617:52<br /></font><br /> よく漬かったニンニク醤油の真っ黒になったニンニクはうまい。<br /><br /><font color="#FF6666">150困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/03/2619:11<br /></font><br /> それを具にしたしょうゆ味のペペロンチーノもまた美味い</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">160困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/04/0514:03</font><br /><br /> 最近じゃ、「葉ニンニク」っていう、長ネギに似たものも<br /> 売ってるんですが、これをペペロンチーノに使うとどうなんでしょうね？<br /><br /><font color="#FF6666">161困った時の名無しさん投稿日:04/04/0515:28</font><br /> >>160<br /> 作ったことあるよ。<br /> ふつーに美味しかったよ。<br /> ニラでやっても美味しかった。<br /> もはやぺぺではないが。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">168困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/04/0613:00</font><br /><br /> 淡白な味の葉野菜やキノコはなんでもあうね。<br /> キャベツいれるとおいしい。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> </div> </div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">18 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/1520:30<br /><br /></font> 某ファミレスは、コーンと、水菜が入っています。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> </div> <div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">264困った時の名無しさん[sage]投稿日:04/05/23 01:15<br /><br /></font> この間、ペペロンチーノ作ったときに<br /> ちょっとニンニクが少なくて<br /> いつもの味よりも物足りなく思ったので<br /> 仕上げに、お皿に盛ってから<br /> 韓国ノリをちぎってトッピングしてみた。<br /> とっても美味しかった。</p> </td> </tr></tbody></table><br /> 　</div> </div> </div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">61：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 18:13<br /></font><br /> ペペロンに、切り込みをいれたあらびきウインナーと炒めたにんにくの芽<br /> をいれ、最後にパルメザンチーズをたっぷりかける。<br /> これなら毎日食べても飽きないウマサ！<br /><br /><font color="#FF6666">62：ぱくぱく名無しさん：04/06/0620:29<br /></font><br /> 今日は、ベーコン、えのき、エリンギで。<br /> 入れすぎちゃったせいもあるけど、ベーコンは無いほうが美味しいかも。<br /> シンプルにキノコの味を楽しむように調整してみます。<br /><br /><font color="#FF6666">63：ぱくぱく名無しさん：04/06/0620:53<br /></font> >>62<br /> 肉の脂って、けっこう重ったるいよね<br /> トマトソースとかにはよく合うけど、ﾍﾟﾛﾛﾝﾁｰﾉはやっぱり入れないほうが<br /> 美味しい</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">187 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/1717:12<br /><br /></font> アンチョビは入れるとするとどういうタイミングでしょう？<br /> ニンニクと一緒に炒める？<br /><br /><font color="#FF6666">188：ぱくぱく名無しさん：04/08/1717:39<br /></font><br /> アンチョビは炒めないと生臭いよ<br /> にんにくよりちょっと後くらいがいいと思う<br /><br /><font color="#FF6666">189：ぱくぱく名無しさん：04/08/1718:33<br /></font><br /> アンチョビなんか入れるな<br /><br /><font color="#FF6666">191：ぱくぱく名無しさん：04/08/1720:43<br /></font> >>187<br /> フライパン火にかけながら入れると油が跳ねまくるので、<br /> ニンニクがきつね色になった後、一旦火を切って<br /> アンチョビ投入してまつ。余熱で馴染ませる感じで～。<br /><br /><font color="#FF6666">192：ぱくぱく名無しさん：04/08/1804:12<br /></font><br /> アンチョビは油で煮溶かす！<br /> ↓<br /> 茶色い粉みたいになって浮遊<br /><br /><font color="#FF6666">193：ぱくぱく名無しさん：04/08/1804:41<br /></font><br /> アンチョビ入れたら、バジルも入れる。<br /> バジルよりスダチの方が臭みは消える。<br /><font color="#FF6666"><br /> 195 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 10:23<br /></font><br /> アンチョビ入れたらペペロンチーノじゃないと思う。<br /> アンチョビソースのパスタになっちゃうじゃん</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">92：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/0713:02ID:T6cxcPE0</font><br /><br /> アンチョビー入れるのは邪道ですか？<br /><font color="#FF6666"><br /> 93：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/0713:07ID:wuqzh2hK</font><br /><br /> キャベツとアンチョビは超定番メニューだよ</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">244：オリーブ香る名無しさん：04/10/1623:14:41ID:Z6ANqqqK<br /></font><br /> どっかで香ばしさを出すためにアーモンド入れるって見たことあるけどね～<br /><br /><font color="#FF6666">245：オリーブ香る名無しさん：04/10/1623:28:59ID:NB8Lvc+T<br /></font><br /> 松の実とかもな</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <div align="left"> <div align="left"> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">342：オリーブ香る名無しさん：04/11/2401:49:56ID:edXzyDHR</font><br /><br /> みなさんペペロンチーノに色々具を入れてアレンジしてますが、<br /> 長ネギだけは入れないほうがいいですよ。<br /> すげー不味くなります。（ｗ<br /><br /><font color="#FF6666">343：オリーブ香る名無しさん：04/11/2418:07:46ID:ilSHc6jb</font><br /> >>342<br /> うんにゃ長ネギ入れるの好きだよ<br /><br /><font color="#FF6666">344：オリーブ香る名無しさん：04/11/2507:12:00ID:HtTqPioY</font><br /> >>342<br /> ゴマ油で。<br /><br /><font color="#FF6666">345：オリーブ香る名無しさん：04/11/2508:44:22ID:NR/n2/cR</font><br /> >>342<br /> 入れるよ。おいしいけれど。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">349：オリーブ香る名無しさん：04/11/2701:40:32ID:XNhNqQXL<br /><br /></font> さて、ペペロンに塩の変わりに醤油入れる人います？<br /><br /> ﾉｼ<br /><font color="#FF6666"><br /> 350：オリーブ香る名無しさん：04/11/2708:50:28ID:/DdtODQL<br /></font><br /> たまに入れる。その時はついでに細切りの鶏肉と海苔を入れて和風に。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">428：オリーブ香る名無しさん：04/12/2915:22:58ID:reasnh8b<br /><br /></font> 最後に花カツオをかけると美味しいおね。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2005"><u><font color="#3366CC">　</font></u></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2005～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">389：オリーブ香る名無しさん：05/01/1319:40:19ID:3cKImjJ2<br /></font><br /> ペペロにマルーカのカラスミをふりかけると美味しいよ。<br /> 結構安いし。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> <div align="left">　 </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">575：オリーブ香る名無しさん：05/01/2602:25:09ID:C/uDEjyn<br /><br /></font> みんな、白ワインは入れないの？<br /> めっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになるよ。<br /><br /><font color="#FF6666">577：オリーブ香る名無しさん：05/01/2620:34:35ID:udZtGSDs<br /><br /></font> ワインは入れないがバルサミコ酢を少し入れる<br /><br /><font color="#FF6666">578：オリーブ香る名無しさん：05/01/2620:56:34ID:Vh6MJCcQ</font><br /> >>577<br /> 俺はトマトソース系の時にバルサミコ酢を入れるな。<br /> さっぱりしてて、これもまたウマイ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">399 …名無しさん [sage] 投稿日:05/01/26 22:45:08 ID:ZmZGHTsV<br /></font><br /> 最後にちょっとバター落とすとうまい。たまに基本なのに飽きたときにやる。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">526：オリーブ香る名無しさん：05/02/1502:31:35ID:pDPD+j6Z<br /><br /></font> 今日はペペロンチーノにブロッコリーをプラス。<br /> 時間差つけて麺の鍋にぶち込んだら、あとは麺だけの場合と同じように作るだけ。<br /> よく作ります。ウマーです。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">564：オリーブ香る名無しさん：05/02/2001:35:45ID:AM/JxFXe</font><br /><br /> みんな何かちょっと具入れるならどんな具入れる？<br /> たまにじゃがいもいれます、アタクシは。<br /><br /><font color="#FF6666">565：オリーブ香る名無しさん：05/02/2001:39:45ID:EOmelLQs</font><br /> >>564<br /> イタリアンパセリ。<br /><br /><font color="#FF6666">568：オリーブ香る名無しさん：05/02/2002:36:55ID:GoJKiZ8B</font><br /> >>564<br /> おっ！よさそうですね。<br /> 茹でておいたのをあとで合わせるだけでいいのかな？<br /><br /><font color="#FF6666">573：オリーブ香る名無しさん：05/02/2014:56:38ID:XnAlWHcz<br /></font> >>568<br /> 俺は５ミリくらいの薄切りにしたのを、そのまま炒めたりしてます。<br /> ベーコンを加えたら完璧。<br /><br /> タコ入れてもうまいです。<br /><br /><font color="#FF6666">574：オリーブ香る名無しさん：05/02/2015:55:33ID:GoJKiZ8B</font><br /> >>573<br /> ありがとうございます。<br /> ゴロっとしたのを想像してましたけど、それもいいですね。<br /> 見た目も楽しそうだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">668：オリーブ香る名無しさん：05/02/2800:17:54ID:cwoI5WNn<br /></font><br /> トライガンって漫画の１０巻読んで以来ウインナー混ぜたペペロンチーノに妙に凝ってる。<br /> 意外と素朴というか大雑把さが合うなこれ。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">609：オリーブ香る名無しさん：05/03/1021:25:39ID:gWx/y6/9<br /><br /></font> パセリの代わりにごま入れて下さい<br /> うまい思うのですが…<br /> 試した人感想よろしく</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">917…名無しさん投稿日:2005/05/23(月)03:22:47ID:wRd5Zsgo</font><br /><br /> 最近アンチョビを加えて食ったら病み付きになってしまった。<br /> ｱｰﾘｵ･ｵｰﾘｵ･ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉではなくなると思うが、やたら旨い。<br /> 白ワイン少々、ミニアスパラとジャガイモを入れる。キャベツはもっと<br /> 相性が良いらしい。<br /> あんまり唐辛子の量とか、種はどうするとか、ニンニク焦がしてはダメとか<br /> 考えなくなった。プロはクレームの出ない、万人が納得するものをつくらな<br /> きゃあかんけど、素人は、旨けりゃええねんて。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">563…名無しさん投稿日:2005/09/18(日)16:37:39ID:ygnChxU8<br /><br /></font> 俺は「いしる」と生干しのイカを入れるのが好きだ。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">754…名無しさん投稿日:2005/09/30(金)05:23:08ID:FVNtFe/T<br /></font><br /> 俺はペペロンチーノに醤油を加える派<br /> 醤油の旨みは何物にも替え難い　それがジャパニーズスタイル<br /><br /><font color="#FF6666">755…名無しさん投稿日:2005/09/30(金)06:23:55ID:Fsf6At4M</font><br /><br /> 小梅の梅干刻んで混ぜて後は普通にオイル作ったら美味かったぞ<br /><br /><font color="#FF6666">768…名無しさん[sage]投稿日:2005/09/30(金)15:50:24ID:ia3CUDDl</font><br /> >>754<br /> 醤油スパですか、美味そうですね。山菜やきのこ類との相性も良さそう。<br /> 私だったら舞茸入れるかも。きざみ海苔をパラリとかけてもイイね。<br /> 箸休めにわさびやネギをつまみながらやるのも乙かも・・<br /> >>755<br /> 梅のさっぱりとした酸味が効いていてイイね。青紫蘇やネギも合いそう。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left">　 </div> </div> </div> </div> <div align="left"> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">426…名無しさん投稿日:2005/12/07(水)17:58:22ID:DsA1qghv</font><br /><br /> 牡蠣と白ワイン使ったらうまかった。水菜も入れた。<br /><br /><font color="#FF6666">427…名無しさん投稿日:2005/12/07(水)19:24:57ID:cnpBQDWK</font><br /><br /> 俺も牡蠣入れたけど美味かったな<br /> ペペのみの単調さからいい牡蠣の旨味が出た立派な料理になった。牡蠣自体はあんまり好きじゃないんだがｏｒｚ<br /> この調子ならあさりとかでも美味くいけるなと思った。<br /><br /> 締まりがなかったから水菜かしその葉刻んでもよかったな確かに。<br /><br /><font color="#FF6666">428…名無しさん[sage]投稿日:2005/12/07(水)19:51:46ID:zwk7q6VD</font><br /><br /> 舞茸もヨロ<br /><br /><font color="#FF6666">429…名無しさん[sage]投稿日:2005/12/08(木)00:39:44ID:GxlZED+B</font><br /><br /> 舞茸もうんまい<br /> 基本ペペのオイルで炒めて塩こしょうパラリとすると極上の旨さ<br /> 幸せ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2006"><u><font color="#3366CC">　</font></u></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2006～</u></font>　<a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">708…名無しさん[sage]投稿日:2006/01/02(月)14:47:58ID:M022q6gx</font><br /><br /> 新巻鮭ブチ込んだら信じられんほど美味かった<br /><br /><font color="#FF6666">709…名無しさん[sage]投稿日:2006/01/02(月)23:49:38ID:fCfmULve</font><br /><br /> でも、鮭だとペペロンチーノよりペペ（胡椒）のほうが合わないかい？<br /> 鮭と胡椒とフェンネル、あとケッパーでオイルベースのソース。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">731カタクチイワシ投稿日:2006/01/08(日)06:00:22ID:gPvclkRO</font><br /><br /> アンチョビ入れた旨さ知ってからペペロンチーノは<br /> 過去のものとなってしまった。ペペロンチーノは<br /> ベーシックで難しく自分には味が平板なものしか<br /> 作れません。でもそれにアンチョビ加えるだけで<br /> 旨さが段違いになりました。キャベツ、アスパラ、<br /> じゃがいも入れても相性いいっすよ<br /> 課長みたいなオヤジ臭いもの入れるよりアンチョビ<br /> の自然？な塩分がかもし出す旨さは<br /> カァーッ！毎日食いたいけど、1週間に1度にしとこ</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> <div align="left"><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">714名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/04/30(日)14:06:42ID:InP5ceDN<br /><br /></font> ねぎの白い部分入れるとおいしいです。<br /> くさくないニンニクが増える感じです。食感がニンニクぽい感じ。<br /> 切り方はねぎを横に見て斜めに切ってたてに切っての繰り返しです。<br /><br /><font color="#FF6666">717名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/04/30(日)15:26:16ID:InP5ceDN<br /></font><br /> 香の少ないニンニクが増える感じ。白い部分を一本入れるといいですよ。<br /><br /><font color="#FF6666">730名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/05/01(月)22:43:15ID:M9zvEFTY<br /><br /></font> ねぎパスタって確かにうまいかもね。<br /> ２ちゃんの創作パスタってことごとくまずそうだけど、それはコンセプトとして面白し<br /><br /><font color="#FF6666">731名前：730投稿日：2006/05/06(土)12:20:35ID:MQyStmRU<br /></font> >>714<br /> ねぎ入れてみた。<br /><br /> 普通のペペロンの作り方にねぎの白い部分を縦に細く切って入れる。<br /> 食べる直前に小女子をかけた。<font color="#999999">（※小女子・・・コウナゴ＝小さいイカナゴ）</font><br /> 普通にまぁまぁうまかった。<br /><br /> でもねぎは小女子同様、食べる直前にさっとまぜたほうがうまいｶﾓね。<br /> 火や油にかける必要ないかもしれない。<br /> ｲﾀﾒﾀﾏﾈｷﾞみたいになっちゃった。<br /> だいぶ細かったからおいしかったけど。<br /> 次作ったらまた書きます。<br /><br /> ちなみに小女子は細かく切ったきくらげとまぜてカラスミソースのパスタってのを食べたことがある。すごいうまかったよ。高い店だったから、まぁそらそうだろうけど。<br /> しかし家でカラスミは使えないな～。<br /> まともなレシピで、ペペロン派生系のパスタレシピもっと知りたし。</p> </td> </tr></tbody></table><br /> 　</div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div align="right"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">172名前：…名無しさん投稿日：2006/08/12(土)13:55:09ID:W3GfQJsV<br /><br /></font> ﾍﾟﾍﾟ論に水菜乗っけると美味いよほんとに。<br /> こんぐらいならﾍﾟﾍﾟ論の名前汚さないだろ<br /><br /><font color="#FF6666">173名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/08/12(土)14:05:51ID:teRBi8Fu<br /></font> >>172<br /> それにジャコ入れたのはけっこうちゃんとした店でも出すよね。<br /> ペペとは言いがたいけど派生型<br /> ｳﾏｼ</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">112：オリーブ香る名無しさん：2006/08/17(木)23:36:20ID:ukNCqGZD<br /></font><br /> なす<br /> オリーブオイルをたくさん吸ったなすはウマァー<br /><br /> みずな<br /> 最後にたっぷり入れるｼｬｷｼｬｷが微妙に残る程度で。さっぱりしてウマァー<br /><br /> じゃこと梅肉<br /> たっぷりｶﾘｶﾘじゃこと梅肉を少しいれる和風でさっぱりしてウマァー</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left"> <div align="left"><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">838名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/12/25(月)16:11:31ID:ThSqZ8LE<br /><br /></font> ぺぺろんに昨日の残りのシャケをほぐして入れたら死ぬほどマズかったｗ<br /><br /><font color="#FF6666">839名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/12/25(月)16:52:07ID:BcMoCYMN<br /></font> >>838<br /> 焼いた塩鮭なら醤油、バター、のり、ネギの<br /> 和風パスタのほうが良かったのかも知れんな<br /><br /><font color="#FF6666">840名前：…名無しさん[sage]投稿日：2006/12/25(月)16:52:13ID:b3WJ4/h2<br /><br /></font> シャケはやっぱりクリームソースだね</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /> 　</div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">202 名前：…名無しさん [sage] 投稿日： 2007/02/24(土) 13:23:59ID:VooOMt2m<br /></font><br /> 人を選ぶが、ペペにまともな梅干しの果肉を入れると微妙なアクセントに</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">365 名前： …名無しさん投稿日： 2007/03/09(金) 11:39:22 ID:6kM6y18T<br /></font><br /> 塩昆布入れるとうまいっての出た？<br /><br /><font color="#FF6666">369 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/09(金) 13:01:29 ID:8Q1pM1uu</font><br /> >>365<br /> 昆布茶漬けくらいうまいよ塩昆布ペペロンチーノ＾＾</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">434 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/17(土) 17:51:21 ID:OZHag95+<br /></font><br /> アンチョビがなかったんで、代わりに自家製ネギ味噌(味噌、ネギ、鰹節を1:1:1(見た目比)に日本酒と醤油入れたもの)を入れたら美味かったっす。<br /> オススメ！<br /><br /><font color="#FF6666">436 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/03/18(日) 13:44:34 ID:BaYie2aY<br /></font> >>434<br /> 美味しいのはわかりますが、アンチョビのかわにりはならないだろうと思いました。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><br /><div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"><font color="#FF6666">549 名前： …名無しさん [age] 投稿日： 2007/04/01(日) 20:12:12 ID:t2EoQHJp<br /></font><br /> ぺぺベースに春キャベツとアンチョビ入れた。<br /> キャベツの甘味とアンチョビがなんともマッチしてうまいんだよねぇ！<br /> ちなみに俺はオイルソースに塩も胡椒も入れてしっかり味付けする。<br /> ケンタロウもそう書いてたよ！それ見る前からやってたけど。</td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"> </div> <div align="left"> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">979 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/04/24(火) 00:18:45 ID:jDJ/POJ2<br /><br /></font> 玉葱薄く切ってちょっと入れたら甘みが加わって意外にいけるかも<br /><br /><font color="#FF6666">981 名前： …名無しさん投稿日： 2007/04/24(火) 02:56:50 ID:zkn/Sx0Y</font><br /> >>979<br /> あ、それ俺もやる。ニンニクが中国産の時とか、ニンニク玉ねぎ半々みたいな感じで。<br /> ほんとはエシャロットの方がいいのかもな。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"><br /><div align="left">　<br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6666">247 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2007/10/26(金) 16:34:10 ID:wrVu1X1d<br /><br /></font> 瓶入りのアンチョビをいつも使ってるけどアンチョビが漬かっててエキスが染みこんでるオリーブオイルも加えると更にｳﾏｰ<br /><br /> アンチョビはコクと風味付けに加えるんだけど固形のコンソメやブイヨンと違ってにんにく・唐辛子・オリーブオイルの香りや風味を殺さないから最高に合う。<br /><br /> 仕上げに粗挽きと大粒をミックスした黒胡椒とドライパセリを加えて香りづけに少しだけEXヴァージンオリーブオイルを垂らす。<br /><br /> もうね、ｻｲｺｰ、アンチョビとほどよい塩加減の茹で汁が混ざり合って乳化したオイルソースがまたおいしくてバゲットにつけて食べるといくらでもパンが入っちゃって困るｗｗｗ<br /><br /> シンプルなだけに素材の質や調理方法で差がでるね。</p> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left">　<br /> 　　</div> <div align="right"> <hr /></div> <div align="right"><a name="2008"><font color="#3366CC">　</font></a><br /><font color="#AAAAAA" size="2"><u>2008～</u><font color="#000000">　</font><a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#CCCCCC" size="1">TOP△</font></a><br /></font></div> <p> </p> <table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> <p><font color="#FF6600">640 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2008/06/24(火) 01:48:24 ID:vG1MNj0f<br /></font><br /> 自分で何回かぺぺを作って、たどり着いたのはニンニクはみじん切り！<br /> 後は茹で汁の塩は水にたいして1.5％！これで最近定着しています。<br /><br /> 皆様に邪道かと言われちゃいそうですが、もしニンニク、唐辛子以外に入れるなら、俺BEST3<br /><br /> 三位万能ネギ<br /> 見た目も鮮やかです！<br /><br /> 二位ふじっこw<br /> クセになるうまさ！<br /><br /> 一位シーチキン<br /> ベタベタかもですがウマいですよね！<br /><br /> みんなのBEST聞きたいっす！やっぱりうまけりゃおkですよね？<br /><br /><font color="#FF6600">641 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2008/06/24(火) 04:54:08 ID:IzolUz07<br /><br /></font> そうさ　うまけりゃおｋ！ <br /><br /><font color="#FF6600">643 名前： …名無しさん [sage] 投稿日： 2008/06/24(火) 08:04:30 ID:Gm/DhBTf<br /></font> >>640<br /> シーチキンは俺もやったことあるけど、ささ身の缶詰なんかも癖が無くて美味しかったよ。</p> </td> </tr></tbody></table><br /> 　<br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> </td> </tr></tbody></table><div align="left"><br /><br /><table cellpadding="8" width="490" align="center" bgcolor="#FFEEEE"><tbody><tr><td width="490"> </td> </tr></tbody></table></div> <div align="left"> </div> <p> </p> <center><a href="http://www13.atwiki.jp/peperon/pages/17.html#top"><font color="#FF6633">△TOPに戻る</font></a><font color="#FF6633"><img height="10" alt="" width="320" src="http://www13.atwiki.jp/peperon/?cmd=upload&act=open&page=%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8%40wiki&file=img_320x10.gif" /></font><a 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