生姜焼き - COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう まとめサイト

お酢＆味噌で♪やわらか豚のしょうが焼き by カルン 2011/02/06

• 以前はしょうゆ味のものを作っていたが、最近はこちらが好み　自分は、豚肉はこま切れにして、タレには生姜多め、玉ねぎのすりおろしを加え2、3時間漬け込んでから、強火でザッと炒めるようにして作ってる　しょうが焼き用のもも肉を使ったけど、パサつかず、また冷めてもそれほど硬くならなかった
• 味噌大さじ2だとしょっぱ過ぎました　味噌によって変わってくるんでしょうが味噌大さじ1でも十分っぽい　酒も分量多めに入れないとタレがのびない
• 少しタマネギすりおろし加えて味噌少なめにした。ニンニクも入れないからお弁当にも入れられて、冷めても柔らかくていい。気に入ったからまとめて漬けて冷凍しておいたw

ウチの生姜焼き。 by ラビー 2009/03/04

簡単☆やわらか～い♪生姜焼き by ねくたむ 2008/11/29

• びっくりするくらいお肉が柔らかいです。私は玉ねぎ多めで作ってます。

定食屋さんの生姜焼き☆ by りなまる 2008/04/06

• ラクに出来て美味しい。時々適当に余ってる野菜も混ぜちゃってる。

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