ローストビーフ


  • あまり焼き過ぎないようにだけ注意してる。(生が好きなんで)前にレシピ通り作ったら赤みがあまり残らなかったから、それ以降は7~8分だけオーブン入れて、5分くらいおいとく。レアが好きならレシピ通りは焼きすぎちゃうよ。でも肉の厚みにもよるかな。

ビーフステーキ


  • 味が濃くて、美味しかった。豚の方がすき。フライパンの上にクッキングシート置いて焼くとコゲにくいです。


牛薄切り肉


  • もうガイシュツかもしれないけどめちゃウマだった つくれぽも多いの納得

  • これも簡単でめちゃうまーだった 春雨と牛肉好きの旦那が大絶賛してたわ

  • 三温糖で作ったけど美味しかったです。でも黒糖がポイントで、三温糖だと別物かもしれん。

  • 味はちょっと濃いけどご飯と食べるからちょうどイイ。

  • 肉にケチャップってどうなのと思ってたけどおいしい。私的には懐かしい感じの味。大人よりは子供向けのおかずかな。

  • ソースの時点で一味足りなかったので、砂糖を足したらアクセントがついたよ。レシピの通りだとちょっと味がぼやけて好みが分かれるかもしれないね。
  • めちゃとろ~んでうまかった。私も酢で作ってレシピ通りワインもいれてけっこうバター多めに入れた。
  • 濃い甘かとおもったけど意外とさっぱりで美味しかった。ちなみにワインビネガーをお酢に代用でワインなしで作りましたが全然イケます。ちょっと寝かすと味が馴染んでさらにウマーでした。

  • こってりしてて美味しいよ。水菜やさらし玉ねぎと一緒に食べてもグーです。


牛かたまり肉


  • 塊肉(イチボ??)がなく牛は焼肉用で、パプリカはトースターで焦げ目が付いた所から簡単に剥けた。食べた瞬間、パプリカの甘みが結構感じられるから蜂蜜は小さじ1強ぐらいでも十分かも。元から甘い味付けの料理っぽいが。あと片栗粉の量が明記されてないけど、ほうれん草から水分が出るから気持ち多めでも大丈夫。単純と言えば単純な味だけどウマー

  • このレシピのコツ。・牛スジを茹でる工程は、しっかりと沸騰させてアクを出させる。・2の工程のアクの洗い流しはしっかりと。出来上がって滲んでくる。スジの脂がしつこくなく食べられる。・玉ねぎは倍量使った方が、肉が柔らかくなる。・圧力鍋を使わない場合は、3時間弱は煮込む。・付け合わせのマッシュポテトととの相性は神。何といっても安く上がる。和牛のスジ使って、他の材料合わせても400円。いくかいかないかくらいなのに、味はかなり本格的で、ワインにもビールにも合う。ってことで、お勧めしとく。

  • まとめにあるたたきはちょっと量が多くて、簡単かつ適量のレシピを探してこれを作ってみた。やっすいオージービーフだったけど店で売ってるものと大差ないくらいおいしくできた。もっといい肉だったらもっとおいしかったんだろうな。漬け汁も好みの味。ちょっぴり酢を足してもおいしいと思う。
  • ニンニクが効いてておいしかった。ローストビーフは面倒くさいけど、これは簡単。ただし、それなりの肉を使わないと微妙かな。漬け込む時間は1時間くらいのほうが味がしっかりつきます。

  • コリアンダーは省いちゃったけど肉が柔らかくて美味しかった。

  • 料理というほど手間もかからない簡単なものだったけど、超美味くて豪華に見えてよかった。調味料すり込んで、フライパンで焼いて、冷まして切るだけ。