• 「下茹で代わりに蒸す」のがヒットだったので書き込んでみる。赤身がしっとり仕上がる気がする。

  • 火加減気にしなくて良いのが嬉しい。砂糖ひかえめにして蜂蜜とみりん入れました。

  • チャーシューの味付けは辛過ぎず甘過ぎずこれが一番好きで見つけてからはずっと作ってる

  • 角煮嫌いなのに、この角煮だけは箸が進む!肉が柔らかくて箸でも簡単に崩れる。
  • 圧力鍋で作ると若干アッサリ気味になるけど、普通の作ったときに煮詰まってタレが激甘になったことがあるので、個人的にはこっちのほうが好みかも。最後に水とき片栗粉を加えてタレを絡ませました

  • つけ汁で炒飯つくったら好評でした。

  • よくある甘みのあるチャーシューが好きなら美味しいと思う。
  • 照り焼きチキンバーガーの中身みたいなモノに仕上がりましたよ。
  • タレが甘くてびっくりするけど(2割砂糖を減らしたけど甘かった)焼くといい感じ。

  • 玉ねぎの溶けたソースが絶妙。

  • 1日置いておいたらさらに味がしみてウマーでした。

  • ホントにトロトロだった。ほったらかしにできるからすごく(・∀・)イイ!