• これめっちゃウマかったわ!

  • 手羽元が少なめだったので大根と人参を追加。シンプルではなくなってしまったかもしれないけど人参がこれまたウマー。とにかくいいスープになるんだ。塩麹使うの迷ったけど、これだけでも買って良かったと思えたわ。

  • ときどき覗くだけでよく簡単にできてうまかった。塩、こしょう、パプリカは作者の言葉どおりきつめにしたほうがマルみたい。

  • 出汁まで飲み干せる。このレシピだけのために、面倒でも塩麹を作る。

  • 身離れが良くて子供でも食べやすい

  • 本物のほうは食べた事ないから再現度はわかりませんが美味しかったです

  • タレが少なく感じるけど実際作ると味の濃さ的にもちょうど良かった。

  • サクサク衣が、味付けに合って香ばしかったです。唐揚げはつい醤油味にするけど、塩もいいもんですね。

  • 手羽元でも手羽先でも大根消費レシピとして重宝してます。

  • 最後煮詰めすぎるとどろ~んとして味が濃く感じるのでその辺は好みが出るかも。こってりウマー。

  • 魚焼きグリルが無いから、オーブンで焼いた。じゃがいもも一緒に。焼く前に、手羽とじゃがいもにオリーブオイルまぶした。

  • すごく美味しかったんだけど、手羽先を買う店によっては脂っこすぎてツライ場合もあった 次回からはもも肉で作る予定

  • 洋風でおいしかった。2本くらい余ったので、煮汁とミックスベジタブルと一緒に炊飯器で炊き込みピラフにしたらこれまたおいしかった。

  • 揚げる手順のところを、魚焼きグリルで焼くやり方に換えてみたけど、充分おいしかった!このレシピだとタレが余るので、別の料理に使いまわそうと思ってる。

  • あっさりラーメンスープって感じ。手羽先も油っぽさが抜けててホロホロ肉がウマー。

  • 酸っぱすぎず甘辛こってりでめちゃくちゃウマイ!!つゆがめちゃめちゃ美味くて白飯とすごく合います。万人ウケしそうな味
  • 何回も作ってるけどハマる味。ご飯にとてつもなく合います。

  • 手が汚れるけど、めっさうまかった。

  • 手羽先は他にもいくつか作ってみたけど、家族も私もこれが一番気に入ってます。甘過ぎないのいいです。

  • 柔らかく煮上がり美味しかったです。
  • これはストレートに美味い 自分がcookpadで作った料理の中で一番かも それくらい美味い
  • 酢の作用なのか、にんにくの作用なのか分からないが、肉がホロホロにほどける。これには驚いた。箸で全部とれる。少し残る一反木綿みたいのも。味も悪くないんだが、俺には少し味が濃かったかな。最後の蓋とって煮詰める工程はなくてもいいかもしれない。煮汁が3分の1程度になったら火を止めて、いったん冷ましてから食べるほうが美味しいかもしれない。あと、ヒマだったから、酒と醤油と酢を比較的高級なのとよくあるのとで二つ作って食べ比べたんだけど、高級な調味料使うと味が全然違うな。当たり前といえば当たり前だけど、煮込みは特に違いが出ますね。
  • そのままの分量だとちょっと酸っぱかった、酢の量を控えると丁度いいかも。
  • うちのお酢だと大目にお酢入れても全然すっぱくないんだよね。煮てる間は恐ろしいほど酸っぱい匂いなんだけど。
  • 酢を入れて比較的長時間煮込む時点で、酢の酸味も風味も飛んで、酸っぱくなりようがないと思うんだがw以前2種類の調味料で作ったと書いた者けど、酢に関しては、京都の千鳥酢とミツカンの穀物酢。40分だろうが1時間だろうが酸味が残るというのはすごく疑問ですね。
  • 忠実にやっても酸っぱかった 単に好みが分かれる味なんだろう
  • 黒酢で作ったけどおいしかった。最後のほうで長ネギを入れたらこれもうまー
  • 以前作ったが、いまいち味が物足らなかったけど、レシピに砂糖がぬけてるんじゃないか?って思った。今日は砂糖大匙1足してみたら、やっと味が整って大満足。
  • 私的追加ポイント。レシピの調味料と水を追加して、煮立ったときに砂糖大匙1追加。1時間以上煮てから、煮詰めること。(前回50分煮てから煮詰めたけど時間は長いほうがいいみたい)


  • 簡単だった。手羽中は安いし酢で臭みは消えてやわらかく煮える。
  • 煮卵を半熟のままにしたいときは煮汁が煮詰まってきてから入れればいい感じ。
  • 煮るだけで簡単。酢で鶏がやわらかい。煮たまごのレシピも簡単。