019 料理備忘 - cheap @Wiki

2007-08-26 22:27:53 (Sun)　 -

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ごぼうを炊くときは切る前にすりこぎ棒のようなもので叩くとやわらかくなる。

テレビでココリコ遠藤が作ってた
たまごピザ？の覚え書き

春巻きの皮にごま油塗る
向きを少しずらして、もう一枚重ねる
繰り返して4,5毎重なったものが下地になります。

それをそのままフライパンへ
フライパンのふちに皮の端がかかるような大きさのフライパンがいい
(春巻きの皮が器状になる)

そこに溶き卵をどばーっと流し込む

テレビでは刻んだキムチとかなんか入れてた

ベーコンとかがいいんじゃないかなと

そしてチーズも投入

卵に火が通っていい感じになったら完成

美味そうだったので是非まねして作りたいんだけど
家にあるフライパンじゃたぶんでかすぎる…。
あとなんらかの焦げ付かない加工がしてあるのがよさそう
(テフロンとかマーブルとか)

よさそうなのがあったら買っちゃおう

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