03ma2ri @Wiki
http://w.atwiki.jp/03ma2ri/
03ma2ri @Wiki
ja
2006-10-18T02:11:55+09:00
1161105115
-
MTG
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/6.html
ここにはMTGの議事録をアップしていくぜい!
MTG出れなかった人は必ずチェックしてね☆
日にちのトコのリンクをクリックすると、議事録に飛びまぁす!
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[[5月16日]] プレミーティング
[[5月23日]] 第1回ミーティング
[[5月27日]] メッセミーティング
[[5月30日]] 第1回試食会
[[5月30日②]] 第1回裏MTG
[[6月5日]] 第2回裏ミーティング
[[6月6日]] 第2回試食会
[[6月8日]] 第2回ミーティング
[[6月13日]] 第3回試食会
[[6月15日]] 第3回ミーティング
[[6月20日]] 第4回ミーティング
[[6月27日]] 第4回試食会
[[7月6日 チーズケーキ試食会]]
[[7月11日]] 第5回ミーティング
[[7月18日]] 第5回試食会
[[8月8日]] 第6回ミーティング
[[9月12日]] 緊急ミーティング
[[9月25日]] 新学期ミーティング
[[10月17日]] 反省会
2006-10-18T02:11:55+09:00
1161105115
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10月17日
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/45.html
ボストン茶会反省会
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2006年10月17日
参加者:五十嵐、岩切、大澤、太田、尾仲、新藤、多川、立川、西、野牧、前田、三好、山内、山下
・前看のデザインはちょっと考えないと風にやられる
→ベニヤを使うとか、金具で固定するとか・・・強度的に要改良
・メニューは大事ですね
→表示方法。何を売っているのか一目でわかるように
→2日目はまぶさんのアドバイスによって改良された。
・みんな同じ学年だからこそ自由すぎた
→「誰かがやるから、良いや…」とか気の緩みが生じた
→寝坊とかもここが原因なのでは…
・仲間意識が強すぎる。 良くも悪くも・・・
・メニューの量と店員の数が合ってない?メニューが多すぎた?
→内装や人の配置次第ではそんなことはなかった。
・マイクイイ!
→ピーク時に番号を呼び出すのに相当便利だった。
→良いパフォーマンスになっていた。
→周りの店には大迷惑!?笑
・休憩場所は店とは離した方がいい
→店のすぐ裏での喫煙や飲食は外からの見栄えがよくない
→しっかり整理整頓をして、きれいにしよう!
・ステーキは実は良かったと思います。
→150食ぐらいはイケたね!
・店員さんの笑顔が少ない
→疲れているだろうけどね・・・疲れが顔に出すぎていた
→値段を下げて、「売ろう!」っていうときに気合が足りなかった
・全体的な風対策(天気予報見ようね)
・基本的に全て準備不足
→全てはここに行きつく!
・全員が全商品のレシピを確認して作れる様に。
→担当者がいない時に困ったことが多々あった。
・団子の味が薄かった&冷たかった
→直前に決めて、あそこまでできたのがある意味すごい
→がしかし、やっつけ仕事になっていた。やるなら、もっとしっかりやれれば・・・
・準備や当日のシフト等の段取りは全員把握しよう
→自分のシフトはわかっていても、他の人の動きがわかっていなかった
→情報共有不足
・仕込むものが多いにも関わらず、仕込む人間が少なかった
→特に1日目終了後
・場所選びに失敗しました。ごめんなさい
→やっぱりAエリアだよねぇ。
・レジシステムの失敗
→レジの場所はまだ要改良という感じだったと思う。
・OBに助けられすぎた。
・手作り伝票最高!(特に通し番号)
→ミシン目があればもっと良かった
→来年も活用できるのでは
・軍資金回収率がよく、返金もスムーズ!
・初!研究室を使った学祭
→広さと近さは最高!
・台車イイ!
→卒研室を使ったことにより、台車が3台も有効活用できた
・鶏がらスープやきそばの評判がいい!
→味付けとかは結構適当だったけど、おいしいと言ってくれた人が多いらしいので、良かった!
・やきそばにラー油かけすぎた。
・セットメニューいらなかったよね…
・レジの場所がよくわからなかった(2日目)
・情報共有しきれてなかった
→wikiをいじれる人がすくなかった。
→wikiを見る習慣がない人が多かった
・鉄板の風対策
→ブロックで風除けなど、来年以降にも使える!
・わたあめは結構良かったのでは。
→子供連れを引くことができた。
→わたあめ券目当てに商品を買ってくれる人も結構いた。
・二店舗連結は広くてよかった!
→しかし、内装などで相当の工夫が必要
<私事シリーズ>
・私事ではありますが、仕事をしなくてごめんなさい(あきな)
・私事ではありますが、準備手伝わなくてごめんなさい(193)
・私事ではありますが、寝すぎてごめんなさい(ミン)
・私事ではありますが、学祭直前にバイトしていてごめんなさい(のま)
2006-10-18T02:11:08+09:00
1161105068
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トップページ
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/1.html
今年度大学祭03生店舗運営のためのWikiであります!
**団体名「ボストン茶会」
**店舗名「世界どぅ?」
店舗ロゴ&ref(03.jpg)
投票の結果、以上のように決定致しましたぁ!!
ただし!油断はできません。
&html(<b>学祭からピンポイントでダメ出し</b>)がきたそうです。(詳しくは→[[6月15日]]MTG議事録を)
なんとか解決策を考えましょう!
**最後の(?)学祭がんばりましょぅ(>o<")
おいしいお酒が待っているぅ~~(*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪
#ref(01.jpg)&ref(02.jpg)
wiki管理人:のま
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2006-10-18T01:33:03+09:00
1161102783
-
9月29日
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/44.html
最終試食会<br>
<br>
参加者:のま、パパ、多川、ゆり、あやか、あきな、なっちゃん、のだ、よーちゃん、ゆうり、かなこ、明菜、あきこ、たっちー、かなん<br>
<br>
場所:研C521(パパんとこ)<br>
<br>
11時集合で、ゆり、あきこ、のまは買出し。<br>
他はパパを筆頭に卒研室で準備。<br>
あきこがヨーグルト版のチーズケーキと生クリーム版のチーズケーキを作ってきてくれたので試食しつつ、作業開始。<br>
<br>
○チーズケーキ<br>
280円で売るとイメージしていた大きさよりも、レシピの分量で作る大きさ方が小さかった。<br>
でもイメージの大きさでは大きすぎて、確実に食べ切れない。<br>
食べ切れるサイズにしよう!という方針になり、レシピの分量のまま、価格を150円に下げる事に。<br>
しかし、原価は変わらないのに価格が下がることになるため、売り上げも利益も減ってしまう。<br>
でも売れる個数は元の300食で限界だと思われるので、下がる売り上げ・利益を他の商品で補うことに。<br>
<br>
飾りでブルーベリージャムを乗せる。大きいビンを買ったので、本番はそれに買い足す形で使用する。<br>
<br>
販売価格:150円<br>
販売個数:300食<br>
<br>
○韓国焼き<br>
生地を焼くのの火加減が難しい。たっちぃがやっぱ神。<br>
肉を焼くときは、かなり多めにタレを入れて良い。<br>
もうちょっと個数を増やしてチーズケーキの損失を補おうということに。<br>
300食が350食になりました。<br>
<br>
販売価格:300円(150円になっていたので修正しました-10/03)<br>
販売個数:350食<br>
<br>
○ステーキ<br>
ウマい!!150gは普通にボリュームがあるので、もっと値段を上げても良いのでは?という意見もありながら、どっちにしてもあんまり売れないだろうという意見もあり。<br>
そのため価格・個数共に現状維持。<br>
アメリカ肉が入ってきたので、もうちょっと原価は下がるかも。<br>
<br>
販売価格:400円<br>
販売個数:200食<br>
<br>
○ジャーマンポテト<br>
コショウを効かすと旨い。<br>
売れそうなので目標個数をアップ。<br>
<br>
販売価格:200円<br>
販売個数:300食<br>
<br>
○鶏がらスープ焼きソバ<br>
見た目的に300円はキツイ。3年前も300円じゃ売れなかった。<br>
そのため価格を250円にし、販売個数は450個に。<br>
<br>
販売価格:250円<br>
販売個数:450食<br>
<br>
これにより目標売り上げは402500円に。<br>
そのうち純利益は20万程度の予定。<br>
<br>
<br>
ポスター制作のためのキャッチフレーズを考える。<br>
でもメモんなかったので覚えてません。ようちゃん追記してください。<br>
<br>
<br>
売り子が持つ用のメニューのデザインを募集します。<br>
今回撮った料理の写真はyuriが持っているので、欲しい人は言ってください。<br>
<br>
<br>
<br>
2006-10-03T19:58:28+09:00
1159873108
-
資材リスト
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/41.html
<h2>当日用資材</h2>
<p>1、ホットプレート(2)<br>
ジャーマンポテト保温用、韓国焼き用<br>
2、菜箸(3)<br>
3、大判トレイ(5)<br>
ジャーマン、麺入れ(2)、ステーキ、韓国焼き<br>
4、フライ返し(6)<br>
5、コンロ(1)<br>
6、お玉(2)<br>
スープ用、韓国焼き<br>
7、トング<麺の取り分け用>(1)<br>
8、トレイ<温めた麺をいれておく用>(1)<br>
9、油ひき(2)<br>
10、カットナイフ、フォーク(各1)<br>
11、まな板(1)<br>
12、お皿<ソース入れ>(1)<br>
13、スプーン(2)<br>
14、包丁(1)<br>
15、ボール<大>(1)<br>
16、泡だて器(1)<br>
17、軽量カップ(3)<br>
19、はし<具のせ用>(2)<br></p>
<hr>
<h2>前日仕込み用</h2>
<p>21、包丁(4)<br>
22、お皿<深みのあるやつ>(4)<br>
ジャガイモレンジ用、片栗粉用、バター用、ジャム用<br>
23、鍋<中、大>(中1、大2)<br>
もやし茹で、スープ用<br>
24、フライパン(1)<br>
ジャーマンポテト<br>
25、お玉(1)<br>
スープ用<br>
26、ゴムべら(2)<br>
チーズケーキ<br>
27、菜箸(3)<br>
28、スプーン<中>(2)<br>
29、タッパー<でかめ>(5以上)<br>
30、ボール<大、中>(大5、中3)<br>
チーズケーキ用、材料入れる用<br>
31、泡だて器(あるだけ)<br>
32、コンロ(あるだけ)</p>
<p>
提供できる資材がある人は掲示板に書き込みよろしく!<br>
こんだけあるので、みんなで協力して持ち寄りましょう!!</p>
2006-10-03T18:34:22+09:00
1159868062
-
データベース
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/42.html
いろいろなデータのページのリンク集です!
☆[[資材リスト]]
☆[[前看デザイン集]]
2006-09-29T02:46:41+09:00
1159465601
-
前看デザイン集
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/43.html
193作 前看のデザインをお披露目~~~
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#ref(韓.jpg)
#ref(韓1.jpg)
#ref(韓2.jpg)
#ref(韓3.jpg)
#ref(韓4.jpg)
2006-09-29T02:46:00+09:00
1159465560
-
メニュー
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/2.html
**メニュー
-[[トップページ]]
-役割兼[[メンバー]]リスト
-[[MTG]]
-[[商品企画チーム]]
-[[オペレーションチーム]]
-[[今後の予定]]
-[[データベース]]
-[[写真]]
-[[掲示板>http://jbbs.livedoor.jp/school/11297/]]
-[[ML参加登録・解除]]
-[[リンク]]
**更新履歴
#recent(10)
**今日の訪問数
&counter(today)
2006-09-29T02:10:34+09:00
1159463434
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9月25日
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/40.html
9月25日 新学期ミーティング
参加者:多川、新藤、上田、山内、西、野田、五十嵐、尾仲、三好、村川、山下、野牧
○メニューについて
|商品名|販売価格|目標販売数|原価|原価率|
|鶏がらスープやきそば|300円|400食|53.3|17%|
|ジャーマンポテト|200円|250食|24.6|12%|
|チーズケーキ|280円|300食|34.0|12%|
|韓国焼き|COLOR(RED):300円|300食|54.3|18%|
|ステーキ|400円|200食|271.7|68%|
韓国焼きは原価率の関係上、300円で販売することになりました。
わたあめに関してはは、販売する場合は1つ50円、買った人にはわたあめ券をプレゼントし、ただであげる。
わたあめに関してはレジは別。わたあめ機のとこで渡す&会計。
○外装について
イメージ的には。。。
#ref(外装1.jpg)
前看→発砲スチロールに分割印刷したものを貼る
立看→イベントのものを借りる(イベント開催時以外)
レジ台→ベニヤとかを使って制作
○スケジュールについて
9月27日、28日 製作
9月29日 試食会(11時~パパの卒研室で)
9月30日 発注(野牧、西)
10月1日、2日 製作
もし、最後にMTGをするとしたら、10月3日を予定しています。
あと、一応みなさんのスケジュール載せておきます。「ココがダメだったけどOK」になった、とかその逆とかあれば、ご連絡いただけるとありがたい!!
#ref(スケジュール.jpg)
*あと、10月10日にボストン茶会紅華祭打ち上げしますよ!!!!ここは全員参加でお願いします!!!
○オープニングイベント
なっちゃんとパパに参加してもらう方向でw
太田さん、すいません、、、
○配置について
今年の店舗の場所は下の図の場所です!端なんで、いろいろできるかと思います!!!!(○゜ε^○)v ィェィ♪
#ref(配置.JPG)
○軍資金について
今日、16人から徴収できました!ご協力ありがとうございましたぁ☆
193、ゆっくんはしんどぅを捕まえて、払ってくださいww
2006-09-26T02:27:31+09:00
1159205251
-
9月12日
https://w.atwiki.jp/03ma2ri/pages/39.html
<p>9月12日 緊急ミーティング</p>
<p>
参加者:五十嵐、岩切、上田、大澤、新藤、多川、立川、野牧、前田</p>
<p>○外装、内装<br>
だいたいどんな感じにするのかは決定。<br>
後日、画像にしてアップします。。。。</p>
<p>○衣装<br>
店の外の人→なんらかのコスプレ<br>
店の中の人→Tシャツ(祭Tor紺T)<br>
クロのパンツ<br>
バンダナ(クロ)<br>
タブリエ(エプロン的なやつ)</p>
<p>○プロモーション関係<br>
割引券→一応なしの方向ではあるが、保留<br>
わたあめ券→商品を買った人にあげる</p>
<p>○軍資金について</p>
<h1><font color="#FF6666">1人2万で!!!!</font></h1>
<p>
1万5千円でギリギリ足りそうなんですが、一応2万円徴収します。25日までにかき集めておいてください。</p>
<p>○役割<br>
店の中を動く人中心に役割を決めてみました。</p>
<table border="1">
<tbody>
<tr>
<td><br></td>
<td>1日目</td>
<td>2日目</td>
</tr>
<tr>
<td>鉄板1</td>
<td>なっちゃん</td>
<td>なっちゃん</td>
</tr>
<tr>
<td>鉄板2</td>
<td>ゆーり</td>
<td>ゆーり</td>
</tr>
<tr>
<td>鉄板3</td>
<td>かずくん?</td>
<td>パパ?</td>
</tr>
<tr>
<td>レジ1</td>
<td>あやか</td>
<td>あやか</td>
</tr>
<tr>
<td>レジ2</td>
<td>しんどぅ</td>
<td>しんどぅ</td>
</tr>
<tr>
<td>ランナー1</td>
<td>193</td>
<td>193</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>ランナー2</p>
</td>
<td>たがわ</td>
<td>たがわ</td>
</tr>
<tr>
<td>デシャップ1</td>
<td>のだ</td>
<td>のだ</td>
</tr>
<tr>
<td>デシャップ2</td>
<td>02あきな</td>
<td>02あきな</td>
</tr>
<tr>
<td>デシャップ3</td>
<td>のま</td>
<td>のま</td>
</tr>
<tr>
<td>店頭1</td>
<td>よーすけ</td>
<td>よーすけ</td>
</tr>
<tr>
<td>店頭2</td>
<td>ケンタ</td>
<td>ケンタ</td>
</tr>
<tr>
<td>ケーキランナー</td>
<td>パパ</td>
<td>パパ</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>
他の用事もあって、この時間はいれないとかあれば、お早めにお願いしまぁす。</p>
<p>○今後の予定<br>
9月25日 ミーティング<br>
9月26日 祭のミーティング(なるべく顔を出そう!)<br>
9月28日 試食会(卒研室でやる予定)</p>
<br>
<p>
今日決まっただいたいのコトはこんな感じです。質問などあれば、どしどしどうぞ☆</p>
<h2>何気にあと1ヶ月切ってるからがんばろう!!!!</h2>
・・・追記・・・<br>
予算内訳(おおざっぱ)<br>
アコムレンタル 3.5万<br>
食材費 14万<br>
外装費 2.5万<br>
内装・衣装費 1万<br>
レジ金 3万<br>
レンタカー(ガス込) 0.3万<br>
試食会・仕込み会場費 1万<br>
<br>
<u>計 25.3万</u><br>
<br>
9月以降のスケジュール<br>
25日 MTG(放課後)<br>
26日 祭MTG(放課後)<br>
27日 制作(昼~)<br>
28日 試食会(昼~夕方)<br>
29日 制作(昼~)<br>
1日 制作(昼~)<br>
2日 制作(昼~)<br>
3日 制作(昼~)<br>
4日 予備日<br>
5日 予備日<br>
6日 決起集会・・・Tシャツ配布、記念撮影?(放課後)<br>
7日 前日準備(朝~)<br>
8日 当日(言うまでもない)<br>
9日 当日(言うまでもない)<br>
10日 片付け(未定)<br>
<br>
外装&プロモーションアイテム<br>
3Dパネル⇒前看、初の立体化!w詳細をお楽しみにww<br>
のぼり⇒テント裏に4本立て、旗部分には店名を書く。<br>
棒のてっぺんに運動会のように国旗を張る。<br>
テント上⇒テント屋根の形に布を縫い、屋根の縞々を隠す。水色。<br>
レジ横⇒ウォーマーに、商品名、値段を書いたモノを張り、<br>
お客さんにわかりやすいようにする<br>
テント裏⇒すだれを水色に塗り、張る。<br>
場所によって裏側からもお客さんに見える場合は、<br>
すだれに何か張ると良い。<br>
立看⇒2~3つ 商品名、値段を中心に<br>
お品書き⇒コスプレ隊が持つメニュー。<br>
カフェ風に。<br>
わたあめ⇒Areareaからわたあめマシーンを借りる。<br>
1個50~100円で販売しつつ(レジは別)、<br>
お店の商品を買ってくれた人にはタダ券をプレゼント。<br>
音⇒声で勝負!!<br>
マイクとスピーカーが手に入れば店頭でMC。<br>
音楽は宣伝には使わない。<br>
店内で店員が楽しむようのラジカセは持ち込むかも。<br>
<br>
衣装<br>
バドガール・・・ヒルサイドでどっかから借りた事があるらしいので、<br>
値段調査中(ケンタ)<br>
チャイナ・・・のま庄やのチャイナはゲット。<br>
あとは橋本庄やのを借りれるかポリに確認。<br>
ドイツ衣装・・・とりあえずカイが女性用を持っているようなので借りる方向<br>
メイド・・・かなんさん、ホントにあります?<br>
浴衣・・・わたあめはメインメニューではないし、無理する必要はない。<br>
店頭組の服が他になかったら使う方向。<br>
チマチョゴリ・・・無理して揃えなくていいでしょ<br>
スクリーム・・・T3氏から借りる、たぶんある<br>
<br>
お手伝いさん<br>
参加ほぼ確定<br>
佐野、さやちゃん、かずくん、まい<br>
他も募集中<br>
2006-09-14T00:53:41+09:00
1158162821