6月8日

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6月8日 第2回ミーティング

○メニューについて
・焼きラーメン
祭の2号店の汁なしラーメンとややかぶるけど、ちょっと違うものではありそうなので、決行!
250円で売る感じで。
・ナシゴレン
これはもう決定ですな。
300円で売る感じで。
・チーズケーキ
ほぼ決定。
原価が高いように思われたけど、そうでもなさそうな感じ
150円で売る感じ。大きさとかを次回試食会で決める。
・チヂミ
メインに近づけるのかサブに近づけるのかは要検討。
サブにするのなら、一口チヂミにしてみては。。。
普通のチヂミなら、200円ぐらい?一口なら、150円ぐらいで売る感じ
・ステーキ
やるなら、1枚100gで400円で。
肉が市場価格で1kg1500円ぐらいなら、できるのではないか。。
・ジャーマンポテト
新規案。
ドイツだし、手ごろに作れていいのではないかね?
売るなら、150円ぐらいかなぁ。

ちなみに売り上げ目標50万をリアルに考えた場合。
今残ってるのを全部やったと仮定して、
焼きラーメン、ナシゴレン、チヂミ、チーズケーキ、ジャーマンポテトを500食、ステーキを200食と多目に見積もって、
58万円なので、結構キツイことは確かです。

○団体名
候補1  m(_ _)m
候補2  ボストン茶会

○店名
候補1  よろこんでみなみ野 本店
候補2  世界どぅ? または せかいどぅ?

団体名、店名に関しては、明日MLでも流しますが、投票で決めたいと思います!
あと、13日の試食会については、今残ってるものを全部やりましょう!

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