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6月8日 第2回ミーティング
○メニューについて・焼きラーメン祭の2号店の汁なしラーメンとややかぶるけど、ちょっと違うものではありそうなので、決行!250円で売る感じで。・ナシゴレンこれはもう決定ですな。300円で売る感じで。・チーズケーキほぼ決定。原価が高いように思われたけど、そうでもなさそうな感じ150円で売る感じ。大きさとかを次回試食会で決める。・チヂミメインに近づけるのかサブに近づけるのかは要検討。サブにするのなら、一口チヂミにしてみては。。。普通のチヂミなら、200円ぐらい?一口なら、150円ぐらいで売る感じ・ステーキやるなら、1枚100gで400円で。肉が市場価格で1kg1500円ぐらいなら、できるのではないか。。・ジャーマンポテト新規案。ドイツだし、手ごろに作れていいのではないかね?売るなら、150円ぐらいかなぁ。
ちなみに売り上げ目標50万をリアルに考えた場合。今残ってるのを全部やったと仮定して、焼きラーメン、ナシゴレン、チヂミ、チーズケーキ、ジャーマンポテトを500食、ステーキを200食と多目に見積もって、58万円なので、結構キツイことは確かです。
○団体名候補1 m(_ _)m候補2 ボストン茶会
○店名候補1 よろこんでみなみ野 本店候補2 世界どぅ? または せかいどぅ?
団体名、店名に関しては、明日MLでも流しますが、投票で決めたいと思います!あと、13日の試食会については、今残ってるものを全部やりましょう!
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